Kremalı Fırın Sütlaç (Pastane Usulü) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 lt süt
- 1 kahve fincanı pirinç
- 3 yemek kaşığı nişasta ( silme)
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 kahve fincanı su (nişastayı açmak için)
- 1 su bardağı şeker
- Yarım paket krema (100 ml)
- 1 paket vanilin
- Kavrulmuş fındık kırığı
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda pirinç yıkanır ve 2 su bardağı sıcak su eklenerek kısık ateşte haşlanır. Orta ara karıştırılır. Yüksek ateşte suyunu çeker ve canlı kalır.
- Nişasta yumurta sarısı 1 kahve fincanı suyla açılır ve pürüzsüz olana dek karıştırılır.
- Pirinçler büsbütün yumuşadığında 1 lt süt eklenir. Doğal süt tercih edersiniz lezzeti daha hoş olacaktır.
- Nişastalı karışım da ek edilip hoş bir kıvam alana kadar karıştırarak pişirilir. Ne epeyce sulu ne de muhallebi üzere katı olacak.
- Kaynadığında krema ve şeker de ek edilip 5 dk da bu türlü pişirilir.
- daha sonrasında vanilin eklenip fırın kaplarına aktarılır.
- Paylaştırdıktan daha sonra üzerleri örtülerek 1 saat kadar bu türlü bekletilir.
- Üzerlerinde katman oluşması hoş kızarmasını sağlıyor.
- sonrasındasında fırını ızgara ayarına ayarlayalım.
- 220 derecede ısıtılır. Sütlaçlar ortanın bir üst kısmına yerleştirilir.
- Fırın kapağı yarı açık bir biçimde üzerleri kızarana kadar pişirilir.
- Fırından aldıktan daha sonra üzerlerine pak bir bez örtülür ve bu türlü dinlendirilir.
- Kabuk kısmının yumuşak olmasını sağlıyor.
- Soğuduktan daha sonra fındık serpiştirerek servis yapılır. Afiyet olsun ????