İncir Uyutması (Mayalaması)

[Leila]

İncir Uyutması (Mayalaması) Tanımı İçin Malzemeler

• 10-20 tane kuru incir boyutuna nazaran benimkiler orta boydu
• 5 bardak süt(200ml)
• Su

İncir Uyutması (Mayalaması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. İncirler sıcak su içine temalıp 20 dakika kadar bekletilir.
2. Yumuşayan incirler minik küpler halinde doğranıp bir kaba alınır.
3. Süt tencereye alınıp ısıtılır.
4. Isıtılan sütün içine doğranmış incirler atılır blender ile çekilir pürüzsüz olmasını istiyorsanız daha fazla çektirebilirsiniz (çorbanın bi kaynama noktasında karışıtırılırken dolu bir ses olur ya onun kıvamda olduğu vakit bu biçimde puding kıvamında oluyor cıvık olmuyor ona bakılırsa biraz daha incir koyabilirsiniz).
5. Serçe parmağımızla denetim edip elimizi yakmayacak kıvama geldiğinde kaselere boşaltıp tıpkı yoğurt mayalama sürecinde olduğu üzere üzerine örtü örtüp 3 saat mayalandırıp kıvama geldiğinde dolaba kaldırıyoruz 1-2 saatte dinlendikten daha sonra afiyetle yiyebiliriz.
   Afiyet olsun????.

İncir Uyutması (Mayalaması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı