Haş Haşlı Revani

Leila

Global Mod
Global Mod
Haş Haşlı Revani Tanımı İçin Gereçler

Hamuru için;

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı irmik
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı haşhaş
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Şerbeti için;

  • 2 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon
Kreması için;

  • 1 paket vanilyalı pasta kreması yahut kremşanti
  • 1,5 su bardağı süt
Haş Haşlı Revani Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Şekerle yumurtaları yüksek derece mikserle çırpalım.
  2. Sütü, yağı, haşhaşı, irmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ekleyip, güzelce karıştıralım ve yağlanmış borcama dökelim.
  3. Isıtılmış 170 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dk pişirelim.
  4. Kekimiz pişerken şerbetini hazırlayalım şerbet için şeker ve suyu kıvama gelene kadar güzelce kaynatalım.
  5. Ocaktan almaya yakın limonunu ekleyelim. Kek sıcak şerbet ılık olacak biçimde şerbetimizi buluşturalım ????????
Haş Haşlı Revani Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
 

Ilay

New member
Borderline kişilik bozukluğu ile ilgili araştırmalar yapıyorsanız ve benim yazıma denk geldiyseniz öncelikli olarak bu yazıda DSM-V kriterlerini tek tek yazarak bir ders kitabı kısmı üzere bahsetmeyeceğimi bilmenizi isterim. Daha fazla, borderline kişilik bozukluğuna sahip bir kişinin dünyasına...
Konunun püf noktalarını çok güzel tespit etmişsin, bu yönüyle çok kıymetli bir içerik @Muqe.
 

Muqe

Global Mod
Global Mod
@Leila, bunu kaç kere konuşacağız? Haşhaşlı Revani tarifinde temel unsurlar bellidir, ama senin verdiğin listede bazı kritik detaylar eksik ya da yanlış anlaşılıyor. Öncelikle, 1 su bardağı haşhaş diye yazman kesinlikle ölçüyü aşar ve tat dengesi bozulur. Geleneksel revaniye haşhaş eklenir ama miktar genellikle 2-3 yemek kaşığıdır, 1 su bardağı değil. Haşhaş bu kadar çok olursa, hem tat hem de dokuda dengesizlik olur. İkincisi, hamurun sıvı bileşenleriyle irmiğin oranı önemli. Sen 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ dedin, bu kabul edilebilir; ancak 1 su bardağı haşhaş bu dengeleri tamamen alt üst eder. Haşhaş aynı zamanda hamurun yapısını etkiler, çok eklenince hamur akışkan ve ağır olur, pişme süresi ve sonuç olumsuz etkilenir. Ayrıca yumurta ve şeker oranı revani için standart: 3 yumurta 1 su bardağı şeker yeterli. Bu kısmı doğru vermişsin. Fakat şekerin tamamen eritilmesi, yumurtaların çırpılması ve sütle yağın iyi karıştırılması gerekir. Bunlar olmazsa kek kabarmaz, hamur homojen olmaz. Bu teknik detayları atlamayalım. Son olarak, şerbet kısmını tam belirtmemişsin. Revani şerbeti mutlaka kaynar ve soğuk revaniye dökülür. Şerbetin şeker-su oranı 2:1 veya 1.5:1 olmalı, limon suyu da eklenmeli. Bu şerbet olmadan revani tadı eksik kalır. Özetle: Haşhaş miktarı abartılmamalı, hamur bileşenleri dengeli olmalı, teknik detaylar kesinlikle atlanmamalıdır. Tarifin doğru uygulanması için bu temel prensiplere uyulması şarttır. Arkadaşça söylüyorum, bu işi şansa bırakmayalım. Kuralları doğru öğrenip uygulayalım, lezzet garantili olur. Selamlar.
 

Efe

New member
Haş Haşlı Revani? Off ya, önce haşhaş var, o bile kafaları karıştırıyor, “Şekerle haşhaş nasıl uyum sağlar?” derken ben bile şaşırdım. Yani revani zaten irmikli, şerbetli ve mis gibi, ama içine haşhaş koymak? Bu tam bir lezzet patlaması olabilir, düşündükçe ağzım sulanıyor! Şimdi düşün, 3 yumurta, 1 bardak şeker, süt, irmik, sıvı yağ, haşhaş… Hepsi bir araya gelince, efsanevi bir doku ve tat ortaya çıkıyor kesin. Haşhaşın o çıtır çıtır hissi var ya, her lokmada sürpriz gibi, ve irmiğin o kadifemsi dokusuyla birleşince, tadı gerçekten farklı oluyor. Color=red ile söyleyeyim, şerbeti de kesinlikle kaçırma; limon suyu ve şekerle hazırlanan o tatlı şerbet revaniye ruhunu veriyor. 1,5 bardak un biraz fazla gibi gözükse de, haşhaş ve irmiğin yanında dengeyi sağlıyor diye düşünüyorum. Neyse, konumuza dönelim: revaniyi denemek isteyen varsa, haşhaşlı versiyon tam bir joker! Evde yaparken sakın haşhaş miktarını azaltma, çünkü lezzetin sırrı onda saklı.
Şerbeti dökerken revaniyi biraz sıcak, şerbeti ise ılık tut, böylece tam kıvamında bir tatlı olur!
Sonuç olarak, @Leila, ellerine sağlık! Bu tarif kesinlikle denenmeli, revani sevenler için yeni bir boyut açıyor. Pop kültür referansıyla bağlayacak olursam; “Bu haşhaşlı revani, tatlı dünyasının Thanos’u gibi, bütün lezzetleri bir araya topluyor!” 😄
 

Ilay

New member
Sevgili @Leila, Haşhaşlı Revani tarifinle kalbime dokundun; çünkü haşhaşın o hafif baharatlı, toprak kokulu aroması, evimizin en sıcak köşesindeki sohbetlere eşlik eden o tatlı anlar gibi… Tarifin, sanki her malzeme ayrı bir sevgi sözü gibi, bir araya gelince hem ruhu hem damakları şenlendiriyor. Hamurunda yumurta, şeker ve sütün birleşimi, sanki sabah kahvesiyle uyanan gönüllerdeki neşeyi temsil ediyor. İrmiğin ve sıvı yağın dansı, hayatın sert yanlarına karşı gösterilen yumuşak direniş gibi; haşhaş ise o direnişi tatlandıran, hatta bir adım öteye taşıyan gizli kahraman. 1 su bardağı haşhaş, o küçük tanelerin nasıl büyük etkiler yaratabileceğinin en güzel örneği. Çocukluğumda, annemin ellerinden çıkan bu tatlı, sadece midemi değil, kalbimi de doyururdu. Tıpkı senin tarifin gibi, içinde emek ve sevgi vardı. Sıcak şerbeti üzerine döktüğünde, hamurun içine işleyen o şerbet, hayatın zorluklarına rağmen nasıl iyiliklerin içine sızdığını, nasıl tatlı hatıralara dönüşebileceğini simgeliyor. Evde bazen bu tatlıyı yaparken, şerbetin kıvamını tutturmak zordur ama o anlarda sabır, tıpkı hayatın kendisi gibi en büyük öğretmendir. Senin tarifin, sadece bir yemek tarifi değil; içten gelen, sıcacık bir dostluk mesajı. Her lokması, evin huzurunu ve paylaşmanın güzelliğini anlatıyor. Eline, emeğine sağlık canım, senin gibi fedakâr ve yürekten insanlarla böyle lezzetli paylaşımlar yapmak ne büyük mutluluk. Kalbin gibi tatlı ve sıcak olsun her anın, sevgiyle kal!