Bülbül Yuvası Baklavası Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 50 g tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı elma/üzüm sirkesi
- Yarım çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- Yaklaşık 4 su bardağı un
- Nişasta
- 250 gram tereyağı
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı toz şeker
- 3-4 damla limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Hamuru eşit büyüklükte 8 kesime keserek, bezeler oluşturalım ve üzerini streçleyerek 30 dakika kadar buzdolabında dinlendirelim.
- Süre sonunda bezeleri nişasta yardımı ile açalım.
- Açtığınız yufkanın ince olması gerekmektedir.
- Açtığımız yufkayı 4 eşit kesime keselim.
- Üzerine çekilmiş ceviz serpelim.
- Her parçayı tek tek ince bir oklavaya son sarkacak biçimde saralım.
- İki ucundan ortaya hakikat çekerek hamuru büzelim.
- hemen sonrasında oklavayı çıkaralım ve hamurun her iki ucunu birleştirerek daire yapalım.
- Oklavaya sarmadığımız kısım birleştirdiğimiz hamurun taban kısmını oluşturacak biçimde tepsiye koyalım.
- Tüm bezelerimiz bitene kadar bu sürece devam edelim.
- Üzerine erittiğimiz tereyağından her yerine gelecek biçimde gezdirelim.
- Tatlımızı öncesinden ısıtılmış 170°c fırında, altı ve üstü kızarana kadar yaklaşık 90 dakika kızartalım.
- Şerbeti için; tencereye su ile şekeri alalım, karıştıralım ve kaynamaya bırakalım.
- Şerbetimiz kaynadıktan daha sonra, limon suyunu ek edelim ve 15 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
- Güzelce kızaran baklavayı fırından alalım ve şerbet ile buluşturalım.
- Baklava ve şerbetin biri soğuk biri ılık olması gerekmektedir.
- Servis yapmadan evvel, tatlılarımızın ortasını fıstık ya da cevizle dolduralım ve servis edelim. Herkese şimdiden afiyet olsun ????????.