Vişneli Tart Tanımı İçin Materyaller
Kek gereçleri;
Not EkleTanımı Yazdır
Kek gereçleri;
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 kahve fincanı süt
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 350-400 gram vişne
- Yarım çay bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı şeker
- 2 su bardağı süt
- Yarım çay bardağı su
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz kremşanti
Not EkleTanımı Yazdır
- Jöle imali;evvela vişnelerimizin çekirdeklerini ayıklayalım.
- Üzerine yarım çay bardağı şekerimizi koyup 2-3 saat kadar suyunu salmasını bekleyelim. (jöle üretiminde kullanılacak. ).
- Çıkan vişne suyumuzu bir bardağa dökelim. Şayet 1 bardaktan az olursa üzerini su ile tamamlayabilirsiniz.
- Tenceremize 1 su bardağı vişne suyumuzu ve 1 yemek kaşığı nişastamızı ek edip kaynayana kadar daima karıştıralım.
- Ocağın altını kapatıp içine vişnelerimizi koyup yavaşça karıştıralım.
- Krema üretimi;Tenceremize ocağın altını açmadan evvela un, nişasta ve şekerimizi koyup karıştıralım.
- Akabinde süt, su ve yumurta sarımızı da ek edip karıştıralım ve ocağın altını açalım kaynayana kadar daima karıştırarak pişirelim.
- Ocağın altını kapatıp tereyağı ve vanilyamızı da içine ek edip karıştıralım.
- Kremamız güzelce soğuduktan daha sonra toz kremşantimizi içine ek edip mikser yardımı ile çırpalım. Buzdolabında en az iki saat dinlendirelim.
- Kek üretimi;yumurta ve şekerimizi derin bir kaba alıp köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile çırpalım.
- Akabinde süt ve sıvı yağımızı ek edip çırpmaya devam edelim.
- Un, kabartma tozu ve vanilyamızı da ek edip mikserimizin en düşük ayarında 1-2 dakika kadar karıştıralım.
- Tereyağıyla yağlayıp unlamış olduğumuz tart kalıbımıza hamurumuzu dökelim.
- Evvelce ısıtılmış 170-180 derecelik fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim.
- Kekimizi fırından çıkardıktan daha sonra sunum yapacağımız tabağımıza alıp 1 çay bardağı süt ile üzerini ıslayalım.