Tirileçe Tanımı İçin Malzemeler
Pandispanya için;
Not EkleTarifi Yazdır
Pandispanya için;
- 7 adet yumurta
- 2 su bardağından 1yemek kaşığı eksik un
- 1 paket kabartma
- 1 paket vanilya
- 4 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 paket krema(300 ml)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 paket krema (300 ml)
- 1 dolu yemek kaşığı tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Pandispanya için; yumurtaların sarısını ve beyazını ayıralım, beyazın içerisine bir tutam tuz ekleyip traş köpüğü kıvamına gelene kadar mikserle çırpalım.
- Sarıların içerisine toz şekeri ekleyip, köpük köpük olana kadar çırpalım. Vanilya ek edelim elenmiş un kabartma tozunu da ek edip güzelce karıştıralım.
- Bu evreden daha sonra mikseri devre dışı bırakalım. Yumurta beyazını da 3 evrede ekleyerek ıspatula sayesinde söndürmeden dikkatli bir biçimde karıştıralım.
- Yağlı kağıt serili borcama hamurumuzu döküp ,180 derece öncesinden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirelim. Kürdan testi yapıp içerisi pişmişse fırından çıkaralım.
- İlk sıcaklığı giden pandispanyanın altındaki yağlı kağıdı çıkarıp aykırı bir biçimde tepsiye çevirelim. Süt şeker krema karışımını kekimizin üzerine dökelim.
- İyice soğuyunca çırpılmış krem kremşantiden bir kaşık kadar ayırıp geri kalanına pandispanyanın üzerine yayalım. Onun üzerine soğumuş karamel sosumuzu dökelim.
- Ayırdığımız krem şantinin üzerine yarım çay bardağı süt ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştıralım. İster.
- Bir sıkma torbası ya da sıkma aparatı ile ince çizgiler halinde tatlımızın üzerine şeritler çekelim bir kürdan sayesinde üzerine çizikler atalım. Tam kıvamında kusursuz trileçemiz hazır. En az 2 saat buzdolabında bekletip servis ederim afiyet olsun.