Tiramisu Tanımı İçin Gereçler
Pandispanya için:
Not EkleTanımı Yazdır
Pandispanya için:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 3,5 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 litre süt
- Yarım su bardağı toz şeker
- 7 yemek kaşığı un
- 1 paket labne (200gr)labne tadını baskın istiyorsanız labnenin ölçüsünü arttırabilirsiniz
- 2 dolu yemek kaşığı hazır yoğurt
- 1 yada 2 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı granül kahve
- 1,5 su bardağı sıcak su
- 2 tatlı kaşığı toz şeker
- Kakao
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle keki yani pandispanyası için 4 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şeker en az 5dk çırpılır bu en kıymetli püf noktalardan bir tanesi sünger üzere bir kek için gerekli????
- Rengi beyazlaştığında kuru gereçlerini sırayla dökün.
- Materyalleri kesinlikle eleyin bir tahta kaşıkla bütün gereçleri karıştırın. Topaklanmadığına emin olmak için epeyce az mikserle karıştırın.
- Kelepçeli kalıbın içini tereyağla yağlayıp kekin harcını döküp önce ısıtılmış fırında alt üst ayarda 180 derecede denetimli bir biçimde ortalama 30 dk pişirin.
- daha sonra kremasını hazırlamak için derin bir tencereye 1litre sütü yarım bardak toz şekeri 7 dolu yemek kaşığı unu ekleyip telle çırpın.
- Ocakta orta ateşte pişirin.
- Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve biraz soğuduktan daha sonra 200 gram labneyi ve 2 yemek kaşığı hazır yoğurttu ekleyin ve mikserle çırpın.
- Pişmiş ve ılımış keki ortadan kesin servis edeceğiniz tabağa koyup bir kasede 1 yemek kaşığı granül kahveyi sıcak suyu 2 tatlı kaşığı toz şekeri karıştırıp keki azar azar kaşıkla ıslatın.
- ondan sonrasında kelepçeli kalıbı yeniden kekin üstüne geçirin.
- Hazırladığımız kremanın yarısını döküp yayın ikinci kestiğimiz keki üzerine kapatıp kalan kahveli karışımı da kaşıkla döküp kalan kremayı da döküp yayın.
- Buzdolabında 1 gece bekleyip sonraki gün üzerine kakaoyu eleyip yada servis edeceğiniz vakit da kakaoyu eleyebilirsiniz Mutlaka kremasını döker dökmez kakaoyu da üzerine dökmeyin.
- Krema ıslakken kakao da ıslak ve yapış yapış olacağından dolayı kesinlikle 1 gece buzdolabında bekletip o denli kakaoyu eleyebilirsiniz.
- çabucak sonrasında kelepçeli kalıbı dikkatli bir biçimde çıkartıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun ????.