Tiramisu Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Sb ölçüm 200 ml
- Materyaller
- 3 paket kedi lisanı bisküvi
- 3 su bardağı süt
- 4 yemek kaşığı un (tepeleme)
- 1 yemek kaşığı nişasta ( tepeleme)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 1 yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 paket maskarpone peyniri
- Yarım paket krema
- 1 paket krema
- 1 paket bitter çikolata ( 80 gr)
- 1 paket sütlü çikolata (80 gr)
- 3 yemek kaşığı kakao (üzerine serpmek için)
- 2 yemek kaşığı granül kahve
- 1 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı şeker
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle kremasını hazırlıyoruz. Bunun için krema ve maskarpone peyniri hariç tüm gereçleri karıştırıp ocağın üstüne alıp yoğunlaşana kadar karıştırıyoru.
- Kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağ ekleyip karıştırıyoruz ve ocaktan alıp maskarpone peyniri ve kremayı ekleyip mikserle karıştırıyoruz.
- Üzerine streç filim serip kenara alıyoruz.
- Başka yerde oval cam yoğurma kabının ortasına birebir formda cam kaseyi oturtup kedi lisanı bisküvilerini ıslatıp kasenin yan duvarına dikey biçimde yanyana diziyoruz.
- Ortasına birinci vakit içinderda kasenin tamamını örtene kadar krema koyup üzerine kırılmış kedi lisanı bisküvilerini yerleştiriyorum.
- daha sonra bir kat krema bir kat bisküvi olucak biçimde en üste kadar yapıyoruz (ilerledikçe büsküvi boyutu ve ölçüsü artacaktır)en üste üzerini kapatacak biçimde bisküvileri yerleştirip üzerine streç filimle kapatıp elimizle bastırıyoruz( ki krema yanlardan taşsın )ve buz dolabına kaldırıyoruz.
- Pasta uygunca soğuduktan daha sonra servis tabağına aksi çevirip kaseyi yavaşça kaldırıyoruz ve ortasındaki kaseyi de kaldırıp ısıttığımız kremada erittiğimiz ve soğuttuğumuz çikolatayı ortasına döküp üzerine kakao serpiyoruz ve servis yapıyoruz. Not:çikolatayı servisdilk evvel döküp servis ediyoruz.