Tek Hamurdan 4 Çeşit Kek (Havuçlu-Islak-Mozaik-Limonlu) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 adet yumurta (oda ısısında)
- 1,5 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt oda ısısında
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 pk vanilya
- 1 pk kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- Yarım havuç rendesi
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 (yarım) çay bardağı iri kıyılmış ceviz
- 1 limon kabuğu rendesi
- 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 yemek kaşığı dolusu kakao
- 3 yemek kaşığı su
- 1/2 (yarım) su bardağı süt
- 1,5 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1,5 tatlı kaşığı kakao
- 60gr sütlü çikolata
- 1 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı (erimemiş)
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1 yemek kaşığı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Yumurtalar ve şeker 5 dakika çırpılır.
- Süt ,sıvı yağ eklenir çırpılır.
- Un ,kabartma tozu ,vanilya eklenir çırpılır.
- Karışım 4 kaseye eşit olarak bölünür.
- Havuçlu için; havuç rendesi,ceviz,tarçın eklenir karıştırılır yağlanmış kalıba dökülür.
- Limonlu için; karışıma limon rendesi eklenir karıştırılır yağlanmış kalıba dökülür.
- Islak kek için; kakao ve su eklenir karıştırılır yağlanmış kalıba dökülür.
- Mozaik için;karışımdan 2-3 kaşık kadar alınır kakao ve su eklenir karıştırılır.
- Yağlanmış kalıba birincinin sade hamur üzerine de kakaolu hamur dökülür.
- Evvelden ısıtılan fırında 150 derecede pişirilir.
- Fırındayken ıslak kekin sosu yapılır.
- Sos için materyaller sos tenceresine alınır bir tık kaynayınca kapatılır fırından çıkan kekler 5 dakika dinlendirilir ve kalıptan çıkarılır.
- Islak kek için keke delikler açılır kürdanla ve hazırlanan sosun yarısı gezdirilir aksi çevrilir kalan yarısı gezdirilir.
- Üzeri için demlikte biraz su kaynatılır üzerine kase koyulur.
- Çikolata tereyağı ve süt eklenir benmari tarzı eritilir.
- Islak kekin üzerine gezdirilir.
- Havuçlu keke pudra şekeri serpilir.
- Limonlu kek için pudra şekeri ile limon suyu karıştırılır üzerine gezdirilir. Deneyecekelere afiyet olsun ????.