Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme)

[Leila]

Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tanımı İçin Malzemeler

Crema için malzeme

• 375 gram süt
• 3 adet yumurta sarısı
• 45 gram nişasta
• 70 gram şeker
• 40 gram margarin
• 2 paket vanilya

Tart hamuru için malzeme

• 2 su bardak un
• 70 gram margarin (oda sıcaklığında )
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardak pudra şekeri
• 1 tüm limon kabuğu rendesi

Üzerine frambuaz sosu malzeme

• 500 gram frambuaz karışık kırmızı meyveler olur
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay bardak şeker
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 fincan su

Islatmak için

• 1 fincan su

Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Selam arkadaşlar kıyır kıyır ağızda dağılan %100 fransız yöntemi bir tart tanımı veriyorum kesinlikle deneyin pişman olmayacaksınız.

1. Öncelikle tart hamurunu hazırlayalım 1 zirve unu ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın.
2. Oda ısısında eriyen margarini içine koyup karıştırın.
3. Hamur toparlandıktan daha sonra yumurta sarısını ve limon kabuğunu ek edip düzgünce yoğurun.
4. Ardından tezgaha yavaşça un serpip açın tart kalıbına yerleştirin.
5. Önceden ısıttığımız 200° fırında 180° ile pişirin.
6. Sütü ve şekeri vanilya ocağa alıp yavaşça ılık olsun
7. Diğer yandan yumurta sarıları ve nişasta karıştırın ılıyan süte boşaltın güzelce karışacak son olarak margarin ek edin.
8. Film streç kapatıp buzdolapta soğuma bırakın.
9. Frambuaz ve şekeri ocağa alın kaynasın. Beş dk limon suyunu ve nişasta suyu da ek edip 5 dk da kaynadıktan daha sonra mikserle düzgünce pürüzsüz kıvama getirelim.
10. Soğumaya bırakın.
11. Pişen tarta evvel krema dökün düzleştirin.
12. Ardından frambuaz sosu da döküp düzleştirin buzdolap da 1 saat kadar dinlendikten daha sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun ????.

Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı