Tam Kıvamında Sarı Renkli Aşure Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo aşurelik buğday
- 1 kase nohut
- 1 kase kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı susam
- 1 kase kuru fasulye
- 1 kase ceviz
- 1 kase kuru kayısı
- 2 tane elma
- 3 su bardağı toz şeker
- Tarçın (üzerine)
Not EkleTanımı Yazdır
- Aşurelik buğdayı 4-5 kat suda yıkayalım ve süzelim.
- Düdüklü tencereye buğdayı ekleyelim ve üzerine 3 litre suyu ek edelim.
- Buğdayı ocakta 6-7 dakika kaynatalım, ocaktan alalım ve sabaha dek bekletelim, bekledikçe buğdaylar şişecek hazır hale gelecek.
- Sonraki gün buğdayın üzerine 3 su bardağı su ekleyelim ve karıştırıp açılmasını sağlayalım.
- Kuru kayısı, kuru üzüm, haşlanmış olan nohut ve fasulyeyi ekleyip tüm materyalleri harman edelim.
- Elmaları kuşbaşı olacak biçimde doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
- Susamı da gereçlerin üzerine katıp karıştıralım ve ocağa koyalım.
- Orta ateşte 3 dakika boyunca pişen aşure üzerine toz şekeri dökelim.
- Toz şeker eriyip aşuremiz hazır hale gelince ocaktan alalım ve servis tabağına dolduralım.
- Aşureyi tarçın, toz antep fıstığı ve ceviz ile süsleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.