Tahinli Cevizli Baklava

Leila

Global Mod
Global Mod
Tahinli Cevizli Baklava Tanımı İçin Malzemeler

Şerbeti için (200 ml)

  • 3 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
İç malzemesi

  • 4 dolu yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
  • 300 gram tahin
  • 500 gram ceviz içi
Tatlı için

  • 320 gram tereyağı
  • 1 paket baklavalık yufka
Tahinli Cevizli Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İlk evvel şerbetini yapın.20 dk kaynatıp soğumaya bırakın.
  2. daha sonra tereyağını yüksek ateşte eritip ocaktan alın.
  3. Cevizleri robotta çekin.
  4. Geniş bir kabın içine sürmelik fıstık ezmesini ve tahini boşaltıp güzelce karıştırın.
  5. Yufkaları paketten çıkarıp bez ortasına kapatın.
  6. Borcamın tabanını yağlayın.
  7. Tezgaha bir adet yufka alıp üzerine 1,5 yemek kaşığı yağ gezdirip fırçayla her yerine sürün.
  8. Bir kat daha yufka, bir daha yağ, üçüncü kat yufka ve bir daha yağ yapıp bitirin.
  9. daha sonra yufkanın kısa tarafının ucuna bir parmak genişliğinde boşluk bırakarak tahinli karışımdan 3 yemek kaşığı dökün ve kaşık ardı ile 4-5 karış genişliğinde enine gerçek yayın.
  10. Üzerine ceviz dökün.
  11. daha sonra yufkanın kuru ucunu harç üzerine genişçe katlayıp, sıkıca rulo yaparak sarın.
  12. Bıçakla dilimlere kesin.
  13. Borcama yan yana dizin.
  14. Tüm yufkalara tıpkı süreci yapıp borcamı doldurun.
  15. Kalan tereyağından fırça ile tatlının üzerine düzgünce sürüp öncesinden ısıtılmış 170° fırında 45 dk pişirin.
  16. Kızaran tatlıyı tezgahta 5-10 dk bekletip akabinde çabucak soğuk şerbetini kepçeyle dökün.
  17. 2 saat dinlendirin,soğuyan tatlı servise hazır.Afiyet olsun.
Tahinli Cevizli Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı