Soğuk Baklava Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
- 2 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı tereyağ
- 1 paket baklava yufkası
- 1 su bardağı iri modüllü ceviz içi
- Nesquik toz
Not EkleTanımı Yazdır
- Evvel şerbeti yapmakla başlıyorum. 3 su bardağı şeker, 1 su bardağı su ve 3-4 damla limon sıkıp karıştıra karıştıra şekerin eritiyorum.
- Eriyip kaynadıktan daha sonra altını kapatıp 2 su bardağı süt ekliyorum.
- Şerbetimiz hazır soğuması için kenara alıyoruz.
- Baklava yufkasını tepsi boyutunda kesiyoruz.
- Tepsinin en altına 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip fırça ile her tarafa yayıyoruz.
- Üzerine baklava yufkası ekliyoruz.
- yeniden 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip fırça ile yayıyoruz.
- tekrar baklava yufkası ekliyoruz ve bu türlü bir baklava yufkası bir tereyağ olacak biçimde başta 20 kat ekliyoruz.
- 20. Kattan daha sonra 2 su bardağı kadar ceviz ekliyorum. yenidendan üzerine baklava yufkası ve tereyağ sırasıyla ekleyerek 20 kat daha çıkıyoruz. Toplamda 40 kat olacak.
- Kesme süreci için diklemesine kesiyoruz akabinde 1 su bardağı tereyağ ekleyip yanlamasına kesiyoruz.
- Artık başta 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz.
- Akabinde sıcaklığı 140 dereceye düşürüyoruz ve 30 dakika daha pişiriyoruz.
- Baklavayı sıcak sıcak çıkarıp, soğuk şerbetin tamamını üzerine döküyoruz.
- Servis etmedilk evvel baklavamızın üzerine süzgeçle nesquik ekliyoruz. Baklavamız servise hazır. Herkese afiyet olsun.