Soğuk Baklava (El Açması)

[Leila]

Soğuk Baklava (El Açması) Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 adet yumurta
• 1 kahve fincanı yağ
• 2 kahve fincanı su
• 1 çimdik tuz
• 2 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un
• 250 gram tereyağı ya da margarin
• 1 su bardağı sıvı yağı

Arası için;

• Fındık ceviz antep fıstığı ne isterseniz

Şerbet için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı süt

Açmak için;

• Nişasta

Üzerine süs;

• Kakao

Soğuk Baklava (El Açması) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Hamur için materyallerimizi katıp, yoğuruyoruz ve 1 saat kadar buzdolabında dinlemeye bırakıyoruz. Daha fazla da dinlendirebilirsiniz.
2. Dinlenen hamurumuzu 20 bezeye ayırıyoruz küçük olmalı bezelerimiz.
3. Teker teker açıyoruz isterseniz 5 er 5 er açabilirsiniz.
4. 10. Kata geldiğimizde ise cevizimizi serpiyoruz çokça (İç materyalini ne seçtiyseniz) ve devam ediyoruz 10 kat da üstüne açıyoruz (Ben dikdörtgen borcam kullandım. Kare halinde dildim baklavalarımı)
5. Erittiğimiz margarinimizi ve sıvı yağımızı bir kapta karıştırıyoruz üstüne güzelce baklavamızın içine girecek biçimde döküyoruz. Kaşık yardımı ile ortalarını açıp yağın güzelce içine girmesini sağlıyoruz.
6. Ve fırına veriyoruz 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz 170-160 dereceye indirip, 30 dakika daha pişiriyoruz.
7. Şerbetimiz için 2 su bardağı şekeri ve 1 su bardağı suyu ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynadıktan daha sonra ocaktan alıyoruz ve 2 su bardağı soğuk sütümüzü ek ediyoruz.
8. Çıkan baklavamızı soğumaya bırakıyoruz. Ilıyan şerbetimizi baklavamıza döküyoruz 1 saat ortasında çekecektir şerbetini.
9. Soğuyan baklavamızın üstüne ekliyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz en az 3 4 saat dinlenmeli. Afiyet olsun.

Soğuk Baklava (El Açması) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı