Şekerpare Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
- Yarım su bardağı irmik
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 su bardağı un
- 3 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limonun suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle şerbeti hazırlanıp, soğumaya bırakılır.
- Şerbet için; şeker ve su ocağa alınır. 10 dakika kaynadıktan daha sonra limon suyu sıkılır. 5 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.
- Yoğurma kabına un hariç tüm gereçler alınır ve karıştırılır.
- Azar azar un eği yapılarak yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
- Hal verilip, yağlanmış tepsiye dizilir.
- Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Çatal ile çizikler atılır.
- Evvelden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
- Birinci sıcağı çıkınca ılık şerbeti dökülür ve tatlının üzeri daha yeterli çekmesi için kapatılır.
- 40-45 dakika dinlenmesi gerekir. Servis tabağına alınan şekerparelerin üzeri süslenir ve servis edilir.