Portakallı Kek Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 adet portakal (Derin dondurucuda donması gerek)
- 4 adet portakalın kabuğu
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak az şeker
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1/2 (yarım) çiçek yahut zeytin yağı
- 1 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı ceviz parçalanmış
- Az margarin yahut tereyağ (Fırın kabı için)
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet portakalın kabuğunu rendeden geçiriyoruz, 2 adet yumurtayı şeker ile çırpıyoruz. Aşikâr bir kıvama gelince süt, çiçek yağını, portakal kabuğunu içine atıp karıştırıyoruz.
- daha sonrasında içine 3 su bardağı unu eleyerek hamurun içine karıştırıyoruz. Son olarakta vanilin ve kabartma tozunu içine karıştırıyoruz. Fırınımızı 165 derece de alt üst ısıtmalı evvelinde açıp ısıtıyorum.
- Kek kalıbımızı margarinle içinin her tarafına sürüp içine kek karışımımızı döküyoruz.
- Evvelden ısıttığımız fırında pişmeye bırakıp. Çıkmasına 10-15 dakika kala portakalımızı ince dilimler halinde kesip kekin üzeri ne koyuyoruz.
- daha sonrasında kürdan ile denetim edip. Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan daha sonra kalıptan çıkartıp servise hazır hale gelmekte.