Portakallı Cevizli Ay Tatlısı Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 125 gram tereyağı tercihen margarin(oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta +1 yumurta sarısı (üzeri için)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı bıçak ile doğranmış ceviz içi
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı hindistan cevizi
- 2 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- Aldığı kadar un(yaklaşık 2.5su bardağı kadar)
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- 1 çay çay bardağı portakal suyu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle tatlımızın şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz. (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak)su ve şekeri bir tencereye alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Kaynamaya başladığında içerisine portakal suyunu da ekleyip 4-5 dakika kaynattıktan daha sonra altını kapatıyoruz.
- Hamur için un hariç verilen bütün gereçleri karıştırıyoruz. Unu denetimli bir biçimde ekleyerek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamuru iki kesime ayırıp epeyce yavaşça unlanmış tabanda merdane sayesinde ince olmayacak biçimde açıyoruz.
- Su bardağı yada çay bardağı ile hamurdan ay biçiminde modüllere çıkarıp yağlanmış fırın tepsisine diziyoruz.
- Başka hamuru da tıpkı biçimde hazırlıyoruz.
- Üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp, öncesinden ısıtılmış 175 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırından çıkan tatlıların birinci sıcağı çıktıktan daha sonra soğumuş olan şerbeti döküyoruz.
- Şerbeti döktükten daha sonra zıt düz olarak cevirin ki şerbeti yeterlice çeksin şerbetini çektikten daha sonra servis edebilirsiniz. Bir gün daha sonra hayli daha lezzetli oluyor. Afiyet olsun. ????.