Porsiyonluk Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Pastacı kreması için;
Not EkleTarifi Yazdır
Pastacı kreması için;
- 1 çay bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 4 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilya
- 1 paket toz krem şanti
- 1 paket kedi lisanı bisküvi
- 3 yemek kaşığı kakao
- 3 yemek kaşığı mısır nişastası
- 5 yemek kaşığı şeker
- 3 su bardağı süt
- Ocağı kapatınca;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı çikolata (İstediğiniz miktarda)
Not EkleTarifi Yazdır
- Pastacı kreması için; tereyağı, vanilya, kremşanti ve kedi lisanı bisküvi hariç hepsini ocağa alıp, koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz.
- Pişen pastacı kremamıza tereyağı ve vanilyayı ekleyip, kremanın üstüne değecek biçimde poşetle kapatıyoruz (Üstüne değmesinin niçini kremanın beklerken kabuk tutmaması)
- Kremamızın dinlenmesini beklerken kedi lisanı bisküvilerini ince ince kesiyoruz (2 adedini kenara ayıralım)
- Pastacı kremamızı alıyoruz içine toz kremşantiyi ekleyip, mikserle çırpıyoruz (Kıvama gelmesi için)
- Dilimlediğimiz kedi lisanı bisküvilerin pastacı kremamıza ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- İstediğiniz ölçüde küçük kaseleri alıyoruz içlerine poşet ve streç sinema seriyoruz ve pastacı kremamızı ekliyoruz.
- 2 adet ayırdığımız kedi lisanlarını elimizle yahut rondo sayesinde toz haline getirip minik kaselere koyduğumuz pastacı kremamızın üstüne serpiyoruz (Ters çevirdiğimizde tabanı olsun diye bu süreci uyguluyoruz) Dolaba kaldırıyoruz.
- Çikolata sosumuzun materyallerini ocağa alıyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar pişiriyoruz. Ocaktan alınca tereyağını, isteğe bağlı çikolataları ekliyoruz ve karıştırıyoruz.
- Dinlenmesi için üstüne değecek biçimde poşetle ve streç sinemayla kapatıyoruz (Kabuk tutmasın diye)
- Çikolata sosumuz dinlenirken minik kaselere doldurduğumuz pastacı kremalarımızı dondurucuya koyuyoruz (Poşetlerin daha rahat çıkması için)
- Soğuyan çikolata sosumuzu aldığımızda epeyce katı bir kıvamda olacak bu sizi huzursuz etmesin mikseri alıyoruz ve çırpıyoruz. Çırptıkça sizde anlayacaksınız ki eksiksiz bir kıvam alacak. Buzlukta düzgünce donmuş kaselerimizi alıyoruz ve poşetleri çıkartıp, servis tabağına koyuyoruz (Kedi lisanı ile taban yaptığımız kısım altta kalacak)
- Çikolata sosunu üstüne döküyoruz. Afiyet olsun.