Panettone İtalyan Keki

Leila

Global Mod
Global Mod
Panettone İtalyan Keki Tanımı İçin Gereçler

  • 42 gram maya
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1,5 lt süt ılık
  • 200 gram un
  • 120 gram şeker
  • 1 limon, rendelenmiş kabuğu
  • 3 adet yumurta
  • 1 tutam tuz
  • 150 gram tereyağı, yumuşak
  • 300 gram un
  • 50 gram kuru üzüm
Panettone İtalyan Keki Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Tüm hamur gereçlerini hazırlayalım.
  2. 1. hamur: bir kapta mayayı 1 yemek kaşığı şekerle sıvı hale gelene kadar karıştırın. Sütü dökün, 200 gram un ekleyin, her şeyi karıştırın. Üzerini örtüp oda sıcaklığında yaklaşık 1½ saat dinlenmeye bırakın.
  3. Kalan şeker, limon kabuğu rendesi, yumurta, tuz ve tereyağını hamura ekleyip uygunca karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin. El mikserinin hamur çengeli ile 10 dakika yoğurun.
  4. Fırını 50 dereceye ısıtın, kapatın. Hamurun üzerini örtün ve fırında (yeniden mayalanmasını) ikiye katlayın (Yaklaşık 45 dakika). Fırından çıkarıp Kuru üzümleri ekleyin, hamuru 5 dakika yoğurun.
  5. Kalıbın altını pişirme kağıdı ile kaplayın. Pişirme kağıdı kullanabilirsiniz, ben kalıbı düzgünce yağladım.
  6. Hamuru hazırlanan forma koyun. Fırını 160 derecede üst/alt ısıtmaya (150 derece sıcak hava/konveksiyon) evvelde ısıtın. Kalıbı önce ısıtılmış fırında koyup yaklaşık 1 saat pişirin.
  7. Yaklaşık 10 dakika daha sonra kalıptan dikkatlice çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Pudra şekeri eleyin üzerine. Servise hazır afiyet olsun…
Panettone İtalyan Keki Tanımı Fotoğraflı Yapılışı