Oklava Kullanmadan Yalnızca Dört Bezeyle Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim.
Hamuru
- 2 adet yumurta
- 50 gram tereyağı
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı sirke
- Bir çimdik tuz
- Yarım yemek kaşığı limon suyu
- 4 ,5 su bardağı un
- 1 kase ceviz
- 200 gram tereyağı
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- Nişasta
Not EkleTarifi Yazdır
Bismillahirrahmanirrahim.
- Öncelikle, tatlımızın şerbetini yapmakla başlayalım.
- Şerbeti yapacağımız kabımıza 4 su bardağı şekerimizi, 4 su bardağı suyumuzu alıp ateşe oturtalım. kimi birtakım karıştırarak kaynamaya bırakalım.
- Kaynadıktan daha sonra şerbetimizi ateşten indirmeye yakın çeyrek limon suyumuzu ekleyip birkaç taşım kaynattıktan daha sonra ateşten indirelim.
- Hamurumuzu hazırlamak için bütün gereçlerimizi karıştırıp yumuşacık bir hamur elde edelim. (not :unu denetimli ekleyelim)
- Hamurumuzu 4 eşit kesime bölelim.
- İlk bezemizi merdaneyle açarak çokça nişasta serpelim, zarf formunda katlayalım(katlama formunu evreleriyle resimledim)
- 4 bezemize de birebir süreci uyguladıktan daha sonra birinci bezemizi açabildiğimiz kadar ince açalım.
- Tepsimizin boyutunda keselim ve tepsimize yarleştirelim arta kalan kesimleri da tepsimize ekliyelim.
- İkinci bezemize de tıpkı süreci uyguladıktan daha sonra yufkamızı tepsimize serip üzerine ceviz serpelim.
- Üçüncü yufkamızı da açıp tepsimize yerleştirdikten daha sonra üzerine tekrar ceviz serpelim.
- Dördüncü bezemizi de açıp tepsimize yerleştirelim ve baklavamızı dilimleyelim.
- Üzerine eritmiş olduğumuz tereyağı ve sıvı yağ karışımını baklavamızın üzerine dökelim ve öncesinden ısıttığımız 170 dereceli fırında denetimli pişirelim.
- Fırından çıkardığımız birinci sıcaklığı çıkan baklavamızın üzerine ılık şerbetimizi dökelim bir kaç saat daha sonra servise sunalım.Afiyet olsun????.