Nefis Burma Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 36 adet baklavalık yufka
- 150 gram tereyağ
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2.5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 150 gram fındık (bim)
- 1 çay bardağı ceviz
- Toz antep fıstığı
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel şerbeti hazırlayın. Uygun bir tencereye şeker ve suyu ekleyip ortada karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynamaya başlayınca limon suyunu ek edip 15 dk daha kaynatıp soğumaya bırakın.
- Fındık ve cevizi rondodan geçirin.
- Uygun bir tavada tereyağını eritin ve içine sıvı yağı ekleyerek karıştırın. (kurumaması için yufkaların üzerine nemli bir bez örtün)
- Bir yufkayı tezgaha alarak epeyce az yağdan her yerine gezdirin. (oldukca fazla yağa bulamanıza gerek yok) ikinci yufkayı da üzerine sererek yeniden yağlayın.
- Yufkanın yarısı kadar olan kısma çekilmiş fındık ve ceviz karışımını serpiştirin.
- Oklavayla uç kısmından başlayarak epeyce sıkmadan rulo yapın. (ince oklava olacak)
- iki tarafınca yavaşça ortaya hakikat bastırarak büzün.
- Dikkatli bir biçimde oklavadan çıkartın.
- hafifçe yağlı borcama koyun.
- böyle bütün baklavalık yufkalara hal verin.
- Dilimleyip üzerine artan yağı fırçayla sürün. (yağınız artmadıysa biraz tereyağı eriterek üzerine sürebilirsiniz)
- Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkınca 10 dk kadar bekledikten daha sonra soğuk şerbeti her yerine gezdirin. (önce dökerseniz içi hamur kalır) şerbetini çekince dilek ettiğiniz biçimde süsleyin. Afiyet olsun.