Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Bir fiske tuz
- 1.5 su bardağı nişasta
- 2 su bardağı ceviz içi yahut antep fıstığı
- 2 .5 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı irmik
- (isteyen hazır kaymak tercih edebilir)
- 150 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 .5 su bardağı şeker
- 3.5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle muhallebiyi hazırlayalım.
- Tencereye sütü ,irmiği alalım ,kısık ateşte karıştıralım, yoğunlaşınca pişince ocaktan alalım soğumaya bırakalım.
- Şerbetide ocağa alıp kaynamaya başladıktan daha sonra 20 dk kaynadıktan daha sonra soğuması için bekletelim.
- Hamuru için bütün gereçleri alıp kaba yoğuralım ,yumuşak kıvamlı hamur elde edelim.
- Ununu denetimli ekleyelim.
- Hamuru 8-10 eşit kesime bölelim.
- Yarım saat dinlendirelim .
- Bir bezeyi alalım ,üzerine nişasta ekleyip oklavayla açabildiğimiz kadar açalım.
- Oklavaya sarıp iki elle epeyce sıkıştırmadan yavaşça büzüyoruz .
- daha sonra oklavadan yavaşça geriye çıkarıyoruz ve tezgahta yufkanın tam orta kısmını toparlayıp aralıklı ceviz içi ,fıstık içi ekleyin.
- Üzerine muhallebi koyup tekrar ceviz içi ekleyin.
- Hamurun kenarlarını harcın üzerine kapatıp elle sıkıştırıp bıçakla kesiyoruz.
- Kenarlarını sıkıştırıp aksi çevirip dikdörtgen borcama yada baklava tepsisine diziyoruz.
- Bütün hamurları birebir süreci uyguluyoruz üzerine tereyağ ile sıvı yağ eritip (tereyağın köpüğünü alalım ) Yağımızı üzerine kaşıkla döküyoruz .
- 180 derecelik ısıtılmış fırında kızarana denk pişirelim (benim fırında 40 -50 dk pişirdim )
- Pişen baklavamızı birinci sıcaklığı çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbetimizi gezdirerek dökelim .
Midye Baklava (Görüntüsü Kadar Tadı Çıtırlığı Enfes) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı