Meyve Soslu Haşhaşlı Muhallebi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Meyve soslu haşhaşlı muhallebi
- 1 litre süt
- 3 yemek kaşığı un
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 4-5 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 500 gram çilek, ahududu, böğürtlen yada vişne
- 1 çay bardağı toz şeker (damak zevkinize göre tatlandırın)
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Muhallebi için tenceremize un nişasta ve şekeri ekliyoruz.
- sonrasındasında sütü de ekleyip daha ocağa koyup altını yakmadan güzelce çırpıyoruz.
- Düzgünce çırptıktan daha sonra ocağa alıp altını orta ateşte açıyoruz.
- Muhallebinin başında bekleyerek çırpa çırpa pişiriyoruz.
- Göz göz olup fokurdamaya başlayınca altını kısıyoruz ocaktan alıyoruz aman dikkat altı yanmasın.
- Vanilya şekeri ve haşhaşı da ek edip çırpıyoruz.
- Servis kaselerimize yada bardaklarımıza bölüştürüyoruz.
- 15 dakika kadar buzdolabına koyup yavaşça sertleşsin sonrasındasında üzerine meyveli sosumuz dan ekleyeceğiz.
- Meyveli sosun yapılışı.Ben ahududu kulandım lakin çilekle de hayli hoş oluyor. Bunun için; 500 gram meyvemizi yıkayalım ve tenceremize alalım.
- Üzerine şekeri ekleyip karıştırıp orta ateşte pişirelim.
- Meyveler erimeye başlayınca (ben çatalla biraz ezdim) fokurdamaya başlayabilir dikkat edin.
- Farklı bir kasede limon suyu, su ve nişastayı ezerek karıştırın birinci başta nişasta güç karışır daha sonra kolaylaşır.
- Güzelce pişen meyveli sosunuza nişasta karışımını yavaş yavaş meyve sosunu karıştıra karıştıra ek edin.
- Hala orta ateşte olsun karıştırmayı sakın unutmayın nişasta bi yerde toplanır yoksa.
- Sosumuz hazır blenderden geçirebilirsiniz.
- Benim ahududularım tüm kalmadığı için blenderden bu sefer geçirmedim.
- Muhallebimizin üzerine biraz meyveli sos gezdirelim ve en az 2 saat buzdolabında bekletelim.Afiyet olsun.