Ev Üretimi Kolay Baklava Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yumurta
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı süt
- 50 gram tereyağı
- 50 gram margarin
- 1 fiske tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Bir kaç damla limon suyu
- 4 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4 su bardağı ceviz içi
- 1 paket nişasta
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 5 damla limon suyu
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle şerbetini hazırlayın şeker ve suyu tencereye alın karıştırıp, 10 dakika orta ateşte kaynatın limon suyunu sıkıp bir taşım daha kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
- Hamur için yoğurma kabına yumurta, eritilmiş tereyağı, margarin, yoğurt, limon suyu ve sütü dökün karıştırdıktan daha sonra un, kabartma tozunu ekleyin.
- Unu eklerken denetimli bir biçimde ekleyin orta sertlikte bir hamur olacak fazlaca sert olursa açılması güç olur yumuşak olursa birbirine yapışır.
- Hamuru yaptıktan daha sonra yarım saat kadar dinlendirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde kesimler koparıp minik bezeler yapın. Toplamda 45 tane beze 3 kat halinde olacak 15 şer beze birlikte açılacak.
- Bezeleri yaptıktan daha sonra üzerini örtüp 10 dakika bekletin. Bekletilen bezelerden birini alıp bol nişasta ile yemek tabağı büyüklüğünde açın. 15 bezeyi bu türlü açtıktan daha sonra hepsinin ortalarına nişasta serpip merdaneyle tepsi büyüklüğünde açın.
- Yağlanmış tepsiye açtığınız katlı bezeleri serip bol ceviz içi serpin. Öteki 15 bezeyi de birebir biçimde açıp ceviz serpin ve son 15 bezeyi de bir daha nişasta ile tek tek açıp, üst üste koyup, tepsi büyüklüğünde açıp, tepsinin üzerine serin kenarlarını düzeltip kesitini yapın.
- Kızartılmış yağları baklavayı ıslatacak kadar üzerine dökün ve önce 170 derecede ısıtılmış fırında kızartın.
- Kızaran baklavayı soğumaya bırakın. Baklava soğuyunca soğuk şerbeti üzerine dökün ve bir gece bekletip afiyetle tüketebilirsiniz.