Ev Üretimi Dondurma İle Magnum Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 500 gram çilek
- 1 su bardağı şeker
- 200 gram 1 kutu krema
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 pk vanilya
- 1 çimdik tuz
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 200 gr beyaz bitter çikolata
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- ( sıvıyağ ı daha sonradan kalan çikolatanın kıvamını açmak için )
Not EkleTarifi Yazdır
- Çilekleri ayıklayıp yıkayıp buzluğa koyun bir gün bekletin dolaptan çıkarın.
- Yumuşayıncaya robottan çekin püre haline getirin.
- Derin bir kapta öbür materyalleri katın mikserle güzelce krem kıvamına gelinceye kadar blender ile çekin.
- Buzluğa sağlam bir kabın içine koyun 2 saat daha sonra çıkarıp tekrar blender ile çekin, 2 saat daha sonra tekrar çırpın bu süreci üç sefer yapın. Ben dondurma mı evvelde yaptım.
- Bu günde magnum kalıplara koymak istedim.
- Bitter çikolatayı benmari yordamı erittim kalıplara koydum.
- Bi on dakika buzlukta bekletip kalıptaki çikolatayı dondurdum.
- Bu ortada dondurma dışarda durup yumuşadı ki rahatça kalıba koyabilirmiyim diye kalıpları çıkarıp biraz eriyen dondurmadan kalıba güzelce boşluk kalmayacak biçimde dondurma koyup yine buzluğa attım.
- Kalan çikolata biraz katılaştı onun içine bir tatlı kaşığı sıvı yağ koyup kıvamını açtım ,bu çikolata ilede dondurmaların art tarafını kapattım tekrar buzluğa koydum.