Ev Baklavası Tanımı İçin Malzemeler
Hamuru için;
Not EkleTarifi Yazdır
Hamuru için;
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı süt
- Yarım su bardağı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 6 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ceviz
- 200 gram tereyağ
- 1,5 paket buğday nişastası
- 5 su bardağı şeker
- 5 su bardağı su
- 1 dilim limon
Not EkleTarifi Yazdır
- Önce şerbetini yapalım düzgünce soğuması gerek. Şeker eriyene kadar karıştırıyoruz 1 dilim limon atıyoruz 20-25 dk kaynatıyoruz kıvamlı olması gerek sonrasındasında hamura geçiyoruz.
- Bütün gereçleri koyup, karıştırıyoruz. ondan sonrasında unu yavaş yavaş ekleyip yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamuru yuvarlak haline getirip 4 e bölüyoruz.
- sonrasındasında her bir bezeyi tekrar 4 e bölüyoruz. Böldüğümüz bezelerin hepsini 2 ye bölüyoruz toplamda 44 adet küçük beze oluyor.
- Üzerini örterek 1 saat bekletiyoruz. Bir merdane sayesinde tek tek açıyoruz bol nişasta ile (Zar üzere incecik olması gerek)pasta tabağı büyüklüğünde olacak.
- 5 li olarak ayırıyoruz. 5 adedini üst üste açıyoruz. Tepsiyi üzerine koyup, ölçüyoruz kalan kenarları bıçak yardımı ile kesiyoruz. Her 5 linin ortasına ceviz serpiyoruz.
- ondan sonrasında üçgen biçimde kesiyoruz bunun için evvel 4 e daha sonra 4 lü modülleri 2 ye kesip 2 li parçalarıda yatay biçimde kesiyoruz.
- Üzerine erittiğimiz tereyağı döküp, 170 derece fırında 1 saat pişiriyoruz. Birinci sıcaklığı giden baklavamızın üzerine şerbetini döküp 1 gece bekletiyoruz afiyet olsun????.