Mesken Baklavası

[Leila]

Ev Baklavası Tanımı İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un

İçi için;

• Kırılmış ceviz içi

Açmak için;

• Mısır nişastası

Şerbeti için;

• 4 bardak şeker
• 5 bardak su
• Birkaç damla limon suyu

Üzeri için;

• 590 gram tereyağı

Ev Baklavası Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Baklava yufkasının (Hamur) yapılışı için; evvel un hariç tüm materyalleri bir kaba koyup karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyerek güzelce yoğurun. Hamur, ortalama yumuşaklıkta olana kadar yoğurmaya devam edin.
2. Hazırladığınız hamuru 30 eşit modüle bölün.
3. Bu kesimleri tek tek tabak büyüklüğünde açarak ortalarına nişasta serpip 10’ar 10’ar üst üste koyun.
4. 10’arlı olarak grupladığımız bu üç modülden kesimlerden her birini merdane yardımı ile tepsi büyüklüğüne getirin.
5. Merdane ile açtığınız hamurların ortalarına ceviz içi serperek üst üste yerleştirin.
6. Dilediğiniz biçimde kesin ve üzerine her yerine eşit biçimde gelmesine dikkat ederek eritilmiş yağın yarısını dökün.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına sürün yavaşça rengi değiştiğinde fırından alarak kalan yağı gezdirin ve yeniden fırına sürün altı üstü kızarana kadar pişirin….
8. Ev baklavası şerbetinin yapılışı için; şeker ve suyu tencereye koyup 15 dk kaynattıktan daha sonra şerbetin içerisine bir kaç damla limon damlatarak 1-2 dk daha kaynatın.
9. Son olarak soğuk baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün. Afiyet olsun!.

Ev Baklavası Tanımı Fotoğraflı Yapılışı