Merdane İle Kırk Kat Konut Baklavası (Çok Kolay)

[Leila]

Merdane İle Kırk Kat Konut Baklavası (Çok Kolay) Tanımı İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 fiske tuz
• 4 -4 buçuk su bardağı baklavalık un (kontrollü)

İç materyali için;

• 200 gram ceviz içi
• 200 gram fındık içi

Şerbeti için;

• 6 su bardağı şeker
• 6 su bardağı su
• Çeyrek limon

Üzeri için;

• 125 gram tereyağı yahut margarin
• 1 buçuk çay bardağı sıvı yağ

Merdane İle Kırk Kat Mesken Baklavası (Çok Kolay) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda uygun bir tencereye şekeri ve suyu alıp orta ateşte şeker eriyip şerbet kaynamaya başlayana kadar orta ara karıştırarak şerbeti kaynamaya bırakıyoruz.
2. Şerbet kaynamaya başladıktan daha sonra içerisine çeyrek limonu atıp yaklaşık 25 dakika şerbet kıvam alana kadar orta ateşte kaynatıyoruz ve kıvam olan şerbeti soğumaya bırakıyoruz .
3. Hamur için tüm gereçleri karıştırıp kulak göğsü yumuşaklığında kıvamlı bir hamur elde ediyoruz .
4. Hamurumuzu vaktiniz var ise bir gün öncesinden yoğurup buzlukta 24 saat bekletiyoruz.
5. Vaktimiz yok ise yoğurduğumuz hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartıp tepsiye nişasta serpiştirip sıralayın.
6. Üzerini sıkıca bir tepsi ile kapatarak bir saat dinlendirmeye bırakıyoruz.
7. Bezeler dinlenirken o ortada iç gerecimizi çekiyoruz.
8. 1 saat sonunda bezelerden beşer tane alıp çay tabağı büyüklüğünde evvel elimiz ile bastırıp daha sonra merdane ile açıyoruz.
9. Açtığımız bezelerin ortalarına fotoğraflarla da gözüktüğü üzere çokça nişasta serpip üst üste koyuyoruz.
10. 5. Bezeyi de koyduktan daha sonra elimiz ile üzerine yavaşça bastırıyoruz .
11. sonrasındasında merdane ile sağa sola çevirerek tepsi boyutuna gelene kadar açıyoruz.
12. Açtığımız bezeyi tepsiye yerleştiriyoruz ve üzerine iç gereçten serpiştiriyoruz.
13. Diğer bezeleri de hepsini tıpkı süreci uygulayarak açmaya tamamlıyoruz.
14. hemen sonrasında baklavayı fotoğraflarda da gözüktüğü üzere yıldız halinde kesiyoruz.
15. Kesme sürecini yaparken bir yandan ateşte erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı baklavamızın her yerine gelecek biçimde kaşık yardımı ile güzelce döküyoruz.
16. Önceden ısıttığımız evvel 180 derece baklava kızardıktan daha sonra 150 dereceyi alıp denetimli bir biçimde baklavamıza yaklaşık 50 dakika pişiriyoruz.
17. Fırından aldığımız baklavanın birinci sıcaklığı çıktıktan daha sonra soğuk şerbeti kepçe yardımı ile baklavanın üzerine yavaşça döküyoruz.
18. 5-6 saat dinlendirip servis ediyoruz deneyeceklere afiyet olsun.

Merdane İle Kırk Kat Mesken Baklavası (Çok Kolay) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı