Kremasız Ekonomik Tam Kıvamlı Fırın Sütlaç Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 3 dolu dolu (aşırıya kaçmadan ) yemek kaşığı nişasta
- 1 çay bardağı pirinç
- 2 su bardağı su (pirinçleri haşlamak için)
- 1 paket vanilya
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle 2 su bardağı su ile 1 çay bardağı pirinci suyunu çekene kadar haşlıyoruz.
- Ayrı bir tencereye sütü nişastayı ve şekeri koyup tel çırpıcı ile güzelce çırpıyoruz. (vanilyayı ister sütlü karışıma ister sütlaç piştikten daha sonra da ek edebilirsiniz tercih size kalmış
.
- Haşlanmış pirinçide koyduktan daha sonra ağır ateşte süt kaynayana kadar karıştırıyoruz.
- Kaynadıktan daha sonra altını kısalım esasen katılaşmış olacaktır lakin 2-3 dakika kadar daha karıştırarak kaynatalım muhallebi kıvamına gelene kadar.
- sonrasındasında derin fırın tepsimizin içine 1 litre sıcak yahut soğuk su koyalım (hem sıcak hem soğuk denedim kahır olmadı) ocaktan aldığımız sütlacı güveç kaselerimize koyup fırın tepsisine yerleştirelim ( bir parmak boşluk kalacak biçimde kaselere koyun ) suyun içine geçmemesine dikkat edelim.
- Önceden fırının ızgara yani alt üst değil de yalnızca üst pişirme kısmını 250 derece açalım ve tepsimizi en üst rafa değil bir altına yerleştirelim fırının kapağını kapatıp üstünün kızarmasını seyredelim zira çabucak oluyor fazlaca bekletirsek yanar üstü güzelce ondan denetim ederek pişirelim.
- Tüm kaseler kızarınca fırından çıkartalım ve olağan ısıya niyet dolaba kaldıralım soğuyunca servis edelim. Afiyet olsun ????.