Mesken Üretimi Peynirli Katmer Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
Mesken Üretimi Peynirli Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 adet büyük uzunluk peynir (tuzsuz)
- 1 paket baklava yufkası (pakete 25 adet var yarısını kulanacaz)
- Vita yağı ve mesken yağı 1 su bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı tereyağı)
- 6 yemek kaşığı şeker
- 2 su bardağı şeker
- 2 buçuk su bardağı su
- 1 2 damla limon damlatalım
Not EkleTanımı Yazdır
- Baklava yufkası 25 adet se ortadan ikiye bölelim.( yani 1 tepsiye 12 adet başka tepsiye 13 adet kalacak biçimde)
- 2 su bardağı şekerimizi ve 2 buçuk su bardağı suyumuzu ek edelim ve orta ateşte şekeri eritelim.
- daha sonra 1 2 damla limon damlatalım kaynamasına müsaade verelim.
- 5 dakika daha sonra kapatalım ve soğumasına müsaade verelim şerbetimiz soğuma sürecine aldıktan daha sonra katmer üretimine geçelim.
- Öncelikle tepsimiz yuvarlaksa baklava yufkasını üzerine koyup keselim.
- Kesme sürecimiz bitikten daha sonra tepsimizi yağlayıp kenara alalım.
- Tenceremize 2 yemek kaşığı vita yağı ve 1 yemek kaşığı mesken yağı alalım.
- Akabinde 1 su bardağı da sıvı yağ ek edip eritelim.
- Orta ateşte çabucak sonrasında ateşten alıp katmerimizi yapmaya başlayalım.
- 1 adet büyük uzunluk tuzsuz peynirimizi yıkadıktan daha sonra uygunca suyunu sıkalım.
- Akabinde 6 yemek kaşığı şekerimizi ilave edip yoğuralım.
- Tepsimize alıp 2 adet yuvarlak yufkamızı dan serelim.
- Üzerine 3 yemek kaşığı eritmiş olduğumuz yağdan döküp yayalım her tarafına 6 adet yapana kadar tıpkı süreci yapalım.
- Akabinde 6 adet olduktan daha sonra şekerli olan peynirimizi güzelce yufkamıza serpiştirelim.
- ondan sonrasında kestiğimiz yufkaların küçüklerini üzerine dizip yağlayalım ve geriye kalan 6 adet yufkamızı da birebir süreç yaparak bitirelim.
- Biçim soracaksınız küçük uzunluk kasemizi orta kısma koyup yuvarlağını keselim akabinde da kalan kısımları keselim.
- ondan sonrasında da öncesinden 180 derecede ısıtılan fırınımıza koyup pişirelim.
- Katmerimiz piştikten daha sonra soğumuş olan şerbetimizi üzerine dökelim.
- Sunuma kadar şerbetini çekmesine müsaade verelim.Deneyenlere şimdiden afiyet olsun
Mesken Üretimi Peynirli Katmer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı