Karnaval Çıtırları Tanımı İçin Gereçler
Hamur için;
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için;
- 200 gram un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 2 yumurta, çırpılmış
- 4 yemek kaşığı krema
- 1 litre kızartma yağı
- Pudra şekeri
Not EkleTanımı Yazdır
- Hamur: un, şeker ve tuzu bir kapta karıştırın. Yumurtaları ve kremayı ekleyin, pürüzsüz, esnek bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Sıcak su ile doldurun derin bir kabı ve hamuru (Diğer bir kapta) o suyun üzerine koyup 30 dakika dinlenmeye bırakın.
- Hamuru 15 eşit modüle bölün. Unlu bir yerde ince bir biçimde açın, gözlemeleri parmaklarınızla mümkün olduğunca ince bir biçimde uzatın.
- Yağı bir tencerede yahut fritözde 180 derecede ısıtın. Gözlemeleri koyun, biraz bastırın. Her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın. Mutfak kağıdına dizin.
- Servis yapmadan evvel üzerine pudra şekeri serpin. Yapılan gün tüketin, birgün daha sonra yumuşuyorlar… çıtır çıtır daha güzel… afiyet olsun.