Karamelli Kuplar Tanımı İçin Malzemeler
Su bardağı ölçüm: 200 ml
Muhallebisi için:
Not EkleTarifi Yazdır
Su bardağı ölçüm: 200 ml
Muhallebisi için:
- 4 su bardağı süt (800 ml)
- 8 yemek kaşığı şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1,5 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı şeker
- 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 silme yemek kaşığı nişasta
- Bisküvi
Not EkleTarifi Yazdır
- Muhallebisi için tereyağı ve vanilya haricindeki gereçleri tencereye alıp karıştıralım.
- Ocağa alıp göz göz oluncaya kadar pişirelim.
- Piştikten daha sonra ocağın altını kapatıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştıralım.
- Karameli için yapışmaz bir tavaya bir su bardağı şekeri alalım, kısık ateşte şeker eriyene kadar bekleyelim.
- Şeker eridikten daha sonra ocağın altını kapatıp tereyağını ekleyelim.
- yeniden ocağın altını açıp (kısık ateşte) tereyağı ve şekeri karıştırarak eritelim ( şekere tereyağı koyunca şeker tekrar kristalleşip katılaşır, yavaşça eritiyoruz)
- Ardından bir su bardağı süt içerisine nişasta ekleyip karıştıralım, bu karışımı ocaktaki şeker tereyağı karışımına ekleyelim.
- Şeker kısık ateşte büsbütün karışıp eridiğinde karamelimiz hazır.
- Bisküvilerimizi robotta çekelim, un haline gelsin.
- Geriye bisküvileri, muhallebiyi ve karameli birleştirmek kaldı
- Dilediğiniz kupları evvel muhallebi, daha sonra bisküvi – muhallebi – karamel – bisküvi- muhallebi- karamel sırasıyla, kaşık sayesinde dolduralım.
- Üzerini istediğiniz üzere süsleyebilirsiniz, ben çikolata sosu ile süsledim.