Kakaolu Baklava Ve Cevizli Baklava (Videolu)

[Leila]

Kakaolu Baklava Ve Cevizli Baklava Tanımı İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
• 1 çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 5-6 su bardağı kadar un

Şerbeti için;

• 6 su bardağı toz şeker
• 7 su bardağı su
• 4 damla kadar limon suyu

Arası için.;

• 2 su bardağı ceviz içi
• 2 su bardağı fındık içi

Açmak için;

• Nişasta
• 1 paket margarin

Kakaolu Baklava Ve Cevizli Baklava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle şerbeti yaparak başlıyoruz, şerbet soğuk olacak. Şayet karemelize yapacaksınız, şekerin rengi dönene kadar güzelce karıştırın, rengi döndüğü an itibariyle ocağın altını kısın ve suyunu yavaşça ek edin. Kısık ateşte 1 saat pişirin.
2. Eğer fazlaca koyu şerbet sevmiyor iseniz ,30 dakika kaynaması kâfi.
3. Hamuru için; tüm materyalleri karıştırın ve yoğurmaya başlayın yumuşak bir hamur olacak. Hamuru ikiye bölün ve 1 adedine kakao ek edip, güzelce yoğurun. Hamurun üzerini streç sinema ile kapatıp 1 saat dinlendirin.
4. Dinlenen hamuru 4 e bölün, ve her bezeden ceviz büyüklüğünde minik kesimler koparın yuvarlayın ve nişastanın içine atın. Toplam 40 beze olacak.
5. İlk açmış olduğunuz bezeyi merdane yada oklava ile açabildiğiniz kadar açın yağlanmış tepsiye nazaran kesip, yerleştirin. Kalan kenar kısımlarınıda üzerine yerleştirin.
6. Arasına fındık içi serpiştirin. Başka kalan 10 arlı bezeleride tıpkı biçimde yapın üst üste dizin ve ortalarına fındık içi serpin. Baklavanızı dilimleyin.
7. Eritmiş olduğunuz margarini birinci sıcağı geçince baklavanın üzerine her yerine gelecek biçimde yayın. 150 dc fırında yavaş yavaş pişirin. Düşük ayarda pişirinki içini çeke çeke güzelce pissin.
8. Diğer cevizli baklavayıda birebir biçimde yapıp pişirin.
9. Fırından çıkan tatlıya 10 dakika daha sonra şerbetini verin. Şayet çıtır baklava olsun istiyorsanız şerbet soğuk tatlı ılık olsun. Lakin biraz daha yumuşak olsun istiyorsanız tatlı fırından çıkar çıkmaz şerbeti verin.
10. Benmari yolu eritilmiş çikolatayı baklavanın üzerine gezdirin. Şerbeti büsbütün çektikten daha sonra servis yapabilirsiniz.

Not: Tepsi boyutunuza göre kakaoyu azaltabilirsiniz. küçük tepsi yapacaksınız şayet 2 yada 1 yemek kaşığı kakao kullanın.


Kakaolu Baklava Ve Cevizli Baklava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı