Kadayıflı Kek Tatlısı (Kıbrıs Tatlısına Rakip Enfes Tatlı) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı kavrulmuş kadayıf
- 3 yemek kaşığı ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı karbonat (İsteğe bağlı. ben yaptığım her keke koyarım)
- 1,5 su bardağı un (Markadan markaya farklılık gösteriyor. fazlaca katı kıvamlı olmayacak)
- 3 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- 4-5 damla limon suyu
- 1 su bardağı süt
- 1 paket krem şanti (2 poşet)
- Üstünü büsbütün kapatacak kadar kavrulmuş kadayıf iddiası 1 su bardağı kadar
Not EkleTarifi Yazdır
- Tatlımızı yapmak için birinci olarak kadayıfı kavuralım. Uygun bir tavaya 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ile 2 su bardağı kurumuş ve kırılmış kadayıfı ve yarım bardak şekeri rengi dönene kadar kavuruyoruz.
- Kavurduktan daha sonra yarım su bardağı kadar ceviz döküp soğumaya bırakıyoruz.
- İkinci kademe şerbetini yapalım. Tencereye su ile şekeri koyup 8 dk kaynatıyoruz. Ķaynattıktan daha sonra 4-5 damla limon damlatıp, soğumaya bırakıyoruz.
- Kek için yumurtaları ve şekeri 4 dk çırpıyoruz. Başka gereçleri de koyup yağladığımız tepsiye döküyoruz. 175 derecede üstü yavaşça kızarana kadar pişiriyoruz.
- Piştikten daha sonra birinci sıcaklığı geçince soğumuş şerbetimizi döküyoruz. 2 saat kadar şerbeti çekmesini bekleyelim. daha sonra hazırladığımız krem şantiyi sürüyoruz kekimizin üstüne.
- Üstüne de kekin tamamını kaplayacak kadar kavrulmuş kadayıfı döküyoruz. En üstüne döktüğümüz kadayıfı servis esnasında dökmenizi tavsiye ederim. Çıtırlığını hiç kaybetmiyor.
- 4-5 saat dinlendikten daha sonra servise hazır. Konuğunuza akşamdan yapmanızı tavsiye ederim. Çok hoş kıvam alıyor. Afiyet olsun????.