İzmir Pastanelerinin Yok Satan Kardelen Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Kek için;
Not EkleTarifi Yazdır
Kek için;
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker (140 gr)
- 1+1/4 (çeyrek) su bardağı un (130 gr) (1 bardak + çeyrek bardak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 600 ml süt
- 1 paket krema
- 1/2 (yarım) su bardağı nişasta (40 gr)
- 1/2 (yarım) su bardağı un (55 gr)
- 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker (125 gr)
- 1 litre süt
- 80 gram beyaz çikolata
- 1 paket vanilin
- 1 kutu krema
- Antep fıstığı (ceviz/yer fıstığı/fındık da olur)
- Beyaz çikolata
- Hindistan cevizi
Not EkleTarifi Yazdır
- Kek için: yumurta ve şekeri rengi açılıp mayonez kıvamına gelene kadar yeterlice çırpın.
- Kuru gereçleri ekleyin.
- Spatulayla alttan üste gerçek söndürmeden yavaş yavaş karıştırın. (elerseniz daha kolay olur) hepsi harmanlanınca yağlı kağıt serilmiş büyük kare borcama dökün.
- 175 derece evvelde ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin. (kürdanla birkaç yerini denetim edin temizse tamamdır).
- Kek soğurken süt ve kremayı uygunca çırpıp dolaba koyun.
- Krema için: un, nişasta ve şekeri harmanlayın.
- Sütü azar azar ekleyip topak kalmayana kadar çırpın.
- Altını açıp güzelce kıvam alana kadar kaynatın.
- Beyaz çikolata ve vanilin ekleyin.
- daha sonra oda sıcaklığına gelmesi için kenara alın.
- Ara orta karıştırın ki kabuklanmasın.
- Oda sıcaklığına gelince bir kutu krema ekleyip uygunca karıştırın.
- Soğuyan keki ortadan ikiye kesin.
- Dolaptaki sütlü karışımın yarısıyla alt katı ıslatın.
- Kremanın az bir kısmını üstüne ayırıp kalanı ortaya döküp eşit bir biçimde yayın.
- Üzerine beyaz çikolata ve antep fıstığı serpiştirip öbür keki koyun.
- Onu da güzelce ıslatıp kalan kremayı yayın bol hindistan cevizi serpiştirip dolaba kaldırın.
- En az 3-4 saat dinlendirin. Ben bir gün dinlendirdim.