İstiridye Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler
Şerbeti için;
Not EkleTarifi Yazdır
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Çeyrek limon suyu
- 250 gram tereyağı
- 2 âdet yumurta
- 3 yemek kaşığı tahin
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı çekilmiş ceviz
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Not EkleTarifi Yazdır
- ilk vakit içinderda şerbetimizi yapalım ki soğusun
Orta ara karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Kaynadıktan daha sonra şerbet altını kısıp bu türlü 10 dk da bu türlü kaynatalım. Arkasında limon suyunu ekleyin bir daha 5 dk kaynamaya devam edelim ve altını kapatalım. - Hamur için ;uygun kaba oda ısısında ki tereyağını yumurta ve tahini alalım ve karıştıralım. Akabinde irmik ve cevizi ekleyip hamurumuzu yoğurma ya başlayalım kabartma tozu ve un ekleyip, yoğurmaya devam edelim.
- Unu denetimli eklemeliyiz. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde etmeliyiz.
- daha sonra elimizle yuvarlayıp, yavaşça bastırarak yassılaştıralım ve hamurumuza çay bardağının ucuyla çizikler atıp, ucunu elimizle yavaşça daraltalım istiridye formu verelim.
- hemen sonrasında yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip, evvelde ısıtılmış 170 derece fırında 35 dk pişirelim ve pişen tatlımızın birinci sıcağı çıktıktan daha sonra şerbeti dökelim. Afiyet olsun ????.