İbiza Tatlısı

Leila

Global Mod
Global Mod
İbiza Tatlısı Tanımı İçin Gereçler

Taban için;

  • 2 paket burçak bisküvi
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
Kakaolu sos için;

  • 1 litre süt
  • 2 yemek kaşığı dr eotker kakao
  • 1 su bardağı şeker
  • 1.5 su bardağı un
  • 1 paket dr oetker şekerli vanilya
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 120 gram çikolata (Bitter+sütlü)
  • Beyaz krema
  • 120 gram krema (Yarım kutudan biraz fazla)
  • 70 gram beyaz çikolata
  • 1 paketten biraz az dr oetker krem şanti (60 gram kadar göz sonucu ayarlayabilirsiniz)
  • 80 gram krema (Toplam 1 paket krema kullanıyoruz lakin fazla kuşamını beyaz çikolatayla kalan kısmını krem şanti ile çırpıyoruz)
Ortasına;

  • Yerli muz
İbiza Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Bisküvileri rondodan geçirerek toz haline getiriyoruz ve eriştiğinizde bir yemek kaşığı tereyağı ekleyerek güzelce karıştırıyoruz.
  2. Bisküvi karışımını tepsiye alarak bardağın ardıyla sıkıştırıyoruz ve dolapta dinlendiriyoruz.
  3. Kakaolu krema için vanilya tereyağ ve çikolata hariç tüm materyalleri karıştırıyoruz ve kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
  4. Kremamız kıvam aldıktan daha sonra ocaktan alıyoruz içine tereyağ şekerli vanilya ve çikolatayı da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
  5. Kakaolu kremayı dolaptan çıkardığımız bisküvinin üzerine yayıyoruz ( bisküvileri kaldırmamaya itina gösterin ) daha sonrasında dolapta 4 5 saat dinlendiriyoruz.
  6. Beyaz krema için kremayı ısıtıyoruz ve beyaz çikolatayı ortasında eritiyoruz daha sonra dinlenmesi için dolapta 4 5 saat bekletiyoruz ( koyu bir kıvam alacak).
  7. 5 saatin sonunda krem şanti ve kremayı çırpıyoruz sonrasındasında beyaz çikolata ve kremayı da çırptıktan daha sonra karıştırıp ipeksi bir krema elde ediyoruz.
  8. Beyaz kremamızı kakaolu kremanın üzerine sürüyoruz 1 saat daha dolapta dinlendiriyoruz.
Not: Nu tanımı bir gün evvel yapıp sonraki sabah katlama kısmına geçebilirsiniz. Dinlenme kademelerini bitiren tatlıyı 8 eşit kesime ayırıyoruz ve her kesimin ortasına birer adet yerli muz koyuyoruz ve sarıyoruz. Afiyet olsun ????.

İbiza Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı