Hurmalı Ve Çikolata Modüllü Mozaik Kek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
Merhaba, kullandığım kalıp 28 cm çapında yuvarlak düz bir kalıp.
- 3 adet yumurta
- 2 su bardağına yakın toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından 1 parmak eksik ayçiçek yağı
- Yarım çay bardağı ılık su
- 3 su bardağına yakın un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 5-6 tane hurma
- 1 paket sütlü çikolatanın yarısı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Not EkleTanımı Yazdır
Merhaba, kullandığım kalıp 28 cm çapında yuvarlak düz bir kalıp.
- Ön hazırlık olarak kalıbı tereyağla yağlayıp, hafifçeçe un serpiyorum.
- Hurmalarımızı ve çikolatamızı ufak ufak keselim.
- Hazırda beklesinler.
- Yumurtalar ve toz şekeri 2-3 dakika mikserle çırpalım.
- Yarım çay bardağı ılık suyun yarısını ekleyip çırpmaya devam edelim.
- Süt, sıvı yağ ve vanilyayı ekleyerek biraz daha çırpalım.
- Akabinde un ve kabartma tozunu ek edelim.
- Son bir kere çırpalım. Bu kademede çırpmayı bırakalım. Kekin büyük çoğunluğunu 3/4 kadarını kalıba dökelim.
- Kekimizin 1/4 üne, 2 yemek kaşığı kakaoyu ve kalan ılık suyu ek edip biraz daha çırpalım.
- Doğradığımız hurma ve çikolata parçacıklarını kalıptaki sade kekimizin üstüne serpelim.
- Kakaolu karışımı dairesel bir biçimde kekin üzerine gezdirelim.
- Bir tahta çubuk sayesinde daireler çizerek harmanlayalım.
- 180 derece evvelde ısıtılmış fırında yaklaşık 50 dakika pişirelim.
- Kürdan testi yapıp piştiğinden emin olalım. Yeterlice soğuduktan daha sonra kalıptan çıkaralım. Sofralarınızdan bolluk ve rahmet hiç eksilmesin. Deneyecek olanlara afiyetler olsun.