Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı (Videolu)

[Leila]

Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tanımı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ve ayrıyeten 2 dolu yemek kaşığı un
• 1 çimdik tuz
• 1 dolu yemek kaşığı toz şeker
• 1/2 (yarım) yemek kaşığı instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Şerbet için;

• 1 ,5 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı su
• 1 ince dilim limon
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. 1 litrelik pet şişenin içerisine un, su, tuz, şeker, maya ve sıvı yağını ekleyip kapağını kapatalım ve güzelce çalkalayarak yaklaşık iki üç dakika güzelce hamurun karışmasını sağlayalım.
2. Hamurun büsbütün karıştığını anladıktan daha sonra kapağını kapatalım ve mayalanması için kenara bırakalım.
3. Yaklaşık bir saat içerisinde mayalanıyor.
4. Geçelim artık şerbetini üretimine ;şerbet gereçlerini uygun bir tencereye alalım ve ocağın üzerine bırakalım ve su kaynayıncaya kadar karıştıralım.
5. Su kaynamaya başladıktan daha sonra ocağa kısalım ve yaklaşık 15 dakika boyunca şerbet kıvam alıncaya kadar kaynatalım.
6. hemen sonrasında şerbeti başka bir kaba alalım ve soğuması için bekleyelim.
7. Şerbetin buz üzere olması gerekiyor arkadaşlar şayet ki buz üzere şayet olmazsa lokmalara döktüğünüz vakit lokmalarını çıtırlığını kaybeder.
8. Şerbeti isterseniz bir kaç saat önce yapabilirsiniz bu biçimde daha güzel olur.
9. Bu ortada hamurda mayalanmış oluyor, ondan sonrasında şişenin kapağını açalım ve ocakta ısıttığımız bir bıçak yardımı ile kapağın tam ortasından nohut büyüklüğünde bir delik açalım ,siz daha küçük lokmalar istiyorsanız biraz daha küçük açabilirsiniz .
10. Ardından tavaya çokça sıvı yağ ekleyelim ve kızmasını bekleyelim .
11. hemen sonrasında şişeyi hafifçeten sıkarak çıkan hamurdan fındıktan daha büyük kesimler keselim yahut bırakalım .
12. Kabarıp altları hafifçeten kızarmaya başladıklarında her yerlere eşit pişmesi için daima kızarıncaya kadar karıştıralım .
13. Lokmaların çıtır olması için her yanın güzelce kızarması gerekiyor şayet ki beyaz kalan yerleri olursa oraları çıtır olmayacaktı.
14. Tamamen kızaran lokmaları soğuk şerbetin içine atalım birkaç kere karıştırdıktan daha sonra farklı bir kaba alalım geriye kalan bütün hamuru motamot bu türlü hazırlayalım.

Deneyecek olan herkese afiyet olsun hoşça kalın allah’a emanet olun.


Hamuru Şişede Hazırlanan Çıtır Çıtır Lokma Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı