Hamsiköy Sütlacı Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 lire süt
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı su(pirinci haşlamaya)
- 2 adet yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığına yakın tuz
- 1 çay bardağı su
- Kırılmış fındık kesimleri
Not EkleTanımı Yazdır
- Bir tencerede 3 su bardağı suya yıkanmış 2 su bardaıı pirinç eklenir ve lapalaşana dek pişirilir.
- Diğer bir tencerede ise 2 litre süt kaynatılır.
- Lapa olan pirinç süte eklenir ve özleşene dek pişirilir (15 dakika kadar).
- ondan sonrasında 2 su bardagı şeker eklenir 2-3 dakika kadar daha kaynatılır.
- daha sonra bir kasede 2 yumurta sarısı,tuz,un ve 1 çay bardağı su karıştırılır.
- Karışım tencereye eklenmeye başlanır yavaş yavaş ve bununla birlikte karıştırılır ki yumurtalar pişmesin içerisinde bu halde 10 dakika daha pişirilir.
- Küçük güveç kaselere hisse edilir.
- Tepsiye dizilir ve fırın tepsisinin yarısına kadar su konur fırına verilir.
- Üzeri kızara dek pişirilir.
- Piştikten daha sonra soğuyunca üzerine fındıklar konarak servis edilir. Afiyet olsun
????
