Güllaç Tanımım İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Not:.
Ben bir tane güllaç yaprağı için 1 su bardağı süt kullanıyorum.
Şeker ölçüsünü da damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
Güllaç Tanımım Fotoğraflı Yapılışı
- 300 gram güllaç (10 tane)
- 10 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Toz tarçın
- Çekilmiş ceviz içi
- İsteğe bakılırsa meyve çeşitleri
Not EkleTarifi Yazdır
- Sütü parmak dayanacak kadar ısıtalım, (ben ayrıyeten besin termometresi ile ölçtüm 47,5 derece idi) ocaktan alıp, toz şekeri ilave edip eriyene kadar karıştıralım.
- Bir tane güllaç yaprağını alıp parlak yüzeyi üste gelecek biçimde uygun bir tepsiye koyalım ve süt ile ıslatalım, “ben dikdörtgen bir tepsi kullandım uzunluğu tam geldi ancak enine sığmadı fazla kısmını ıslanıp yumuşadıktan daha sonra katladım”.
- Beşinci kata gelince ince çekilmiş ceviz içi serpiştirerek kalan güllaç yapraklarını da tıpkı süreci uygulayarak bitirelim, en son kalan sütün tamamını üzerine gezdirerek dökelim ve buzdolabına kaldıralım.
- Ertesi gün isteğimiz üzere süsleyip servis edelim.
Not:.
Ben bir tane güllaç yaprağı için 1 su bardağı süt kullanıyorum.
Şeker ölçüsünü da damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz.
Güllaç Tanımım Fotoğraflı Yapılışı