Güllaç Sarma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 10-12 adet yaprak güllaç
- 1 litre süt
- 1,5 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı gül suyu (İsteğe bağlı)
- 2,5 su bardağı süt
- 1/2 (yarım) su bardağı irmik
- 1/2 (yarım) su bardağı şeker
- Dondurulmuş vişne
- Ceviz modülleri
- Çikolata rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- İrmik kaymağı için; süt, irmik ve şekeri ocağa alalım. Kaynayana kadar karıştırarak pişirelim.
- Şerbeti için; tencereye süt ve şeker alınarak şeker eriyene kadar süt ısıtılır. İçine gül suyu da eklenir. El yakmayacak sıcaklıkta olması gerekiyor.
- Bu sırada güllaç yaprakları ikiye kesilir.
- Derin bir tepsiye 1-2 kepçe süt alınır ve bir modül güllaç yaprağının üzerine süt gezdirilerek yaprağın yumuşaması beklenir.
- Güllaç yaprağı yumuşadıktan daha sonra düz olan kenarına irmik kaymağından modüller ve ceviz içi temalır ve rulo yapılır. Yapılan rulo gül haline getirilir. Tüm yapraklar tıpkı biçimde sarıldıktan daha sonra son olarak kalan süt güllaçların üzerine gezdirilir. Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten daha sonra süslenir.
- Ben dondurulmuş vişne, ceviz kesimleri ve çikolata rendesi kullandım. ????.