Güllaç Pasta

[Leila]

Güllaç Pasta Tanımı İçin Gereçler

• 300 gram güllaç yaprağı ( 10-12 yaprak )
• 8 su bardağı süt
• 3 su bardağı şeker
• 1-2 yemek kaşığı gül suyu ( isteğe bağlı)
• 1 paket vanilya
• Yarım kilo kadar çilek
• 1 çay bardağı fındık

Güllaç Pasta Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Güllaç pastamız için evvela süt ve şekeri uygun bir tencereye alalım şeker eriyene kadar ısıtalım kaynatmayalım. Ilımaya bırakalım.
2. Kelepçeli kalıba güllaç yaprakları parlak yüzeyleri üstte gelecek biçimde süte batırarak 2-3 saniye bekletelim.
3. Uygun kesimler halinde kalıba dizelim yarım parmak yüksekliğine geldiğinde fındık serpiştirelim.
4. İsteğe bağlı kalıbın etrafına yarım biçimde kesilmiş çilek modülleri ile süsleyelim.
5. Güllaç yapraklarını dizmeye devam edelim ikinci yarım parmak yüksekliğine geldiğinde doğranmış çilek ilave edelim.
6. Kalan yaprakları birebir biçimde dizelim kalan sütü azar zar sütü çektikçe ilave edelim. 2-3 saat dinlenmeye bırakalım.

Not: Kelepçeli kalıbın altına kenarları yavaşça yüksek servis tabağı bulunmasına dikkat edelim süt sızıyor buna dikkat edelim.Çilek ve fındık katmanlarını göz sonucu ayarlayabilirsiniz.

Not 2: Kullandığım su bardağı 200 ml.Kelepçeli kalıb ölçüsü 19-20 cm.

Güllaç Pasta Tanımı Fotoğraflı Yapılışı