Gerçek Şam Tatlısı (Videolu)

Leila

Global Mod
Global Mod
Gerçek Şam Tatlısı Tanımı İçin Gereçler

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı irmik
  • Kabartma tozu
  • 1 çay kaşığı karbonat
Şerbeti için:

  • 2,5 su bardağı su
  • 2,5 su bardağı toz şeker
Su bardağı ölçüm 200 ml


Gerçek Şam Tatlısı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Şerbet için su, şeker ve limon suyunu tencereye alıp kapağı kapalı bir biçimde kaynatalım.
  2. Kaynadıktan daha sonra saate akıp 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım.
  3. Şerbeti sıcak vereceğimiz için tatlımızı fırına verdikten daha sonrasında hazırlayalım
    ✔
    ✔
    ✔
  4. Tatlımızın hamurunu hazırlayalım. Bunun için geniş bir kase alıp içerisine sütü ve şekeri ilave edelim. Ve şeker büsbütün eriyene kadar çırpalım.
  5. Şeker eridikten daha sonra irmiği ve karbonatı ek edip karıştıralım.
  6. Hamurun üzerini streçle hava almayacak biçimde kapatıp. 24 saat buzdolabında dinlendirelim. En az 12 saat kesinlikle dinlendirilmeli
    ✔
  7. Dinlenmiş hamuru dolaptan alıp 5 dakika elimizle yoğuralım.
  8. Yağlanmış fırın tepsisine alıp elimizle eşit olacak biçimde yayalım.
  9. sonrasındasında bir hamur kartı ile büsbütün düzleştirip hamura çizikler atalım.
  10. Çiziklerle belirlediğimiz dilimlerin üzerine fıstık yerleştirip tatlımızı 170 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.
  11. Üzeri hafifçeten kızarmaya başladığında fırından alıp dilimleyip tekrar fırına verelim. Nar üzere kızaran tatlımızı fırından alıp. Kaynar şerbet ile buluşturalım. Tatlımız büsbütün soğuduktan daha sonra servise hazırdır. Afiyet bal olsun.
Gerçek Şam Tatlısı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı