Frambuazlı Pasta Tanımı İçin Malzemeler
Keki için;
Not EkleTarifi Yazdır
Keki için;
- 3 adet yumurta
- 1 çay bardağı şeker
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket kabartma tozu
- 750 gram guark
- 200 ml krema ( sahne)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- ( guark bulamazsanız istediğiniz kremayı kullanın)
- 250 gram donmuş frambuaz
- 10 gram agar agar ( bitkisel jelatin)
- 2 yemek kaşığı şeker
- Yarım çay bardağı su
Not EkleTarifi Yazdır
- Keki için; yumurtaların sarısını ve beyazını farklı kaplara alıyoruz.
- Şekerin yarısını sarıya yarısını beyaza koyuyoruz.
- Önce yumurtanın beyazını kar haline gelene kadar çırpıyoruz.
- Sarısını da köpük haline getiriyoruz sıvı yağ ve sütü ek edip tekrar karıştırıyoruz, un ve kabartma tozunu eleyerek içine ek ediyoruz.
- Kakaoyu ekleyip yine karıştırıyoruz.
- Spatula sayesinde beyazını içine ek edip karıştırıp kalıbımıza döküyoruz.
- 180 derece fırında 25-30 dakika denetimli biçimde pişiriyoruz.
- Kreması için; kremayı karıştırma kabına alıp pudra şekeri ilave edip mikserle çırpıyoruz, sertleştiğinde içine guark ek edip spatula sayesinde karıştırıyoruz.
- Dolaba soğumaya bırakıyoruz, iç dolgusu için frambuazı tencereye alıyoruz, içine agar agar ve yarım çay bardağı su koyup şekerde ekleyip orta ateşte ağırlaşınca kadar ( 20 dk kadar ) kaynatıyoruz.
- Streçfilm koyduğumuz bir tabağa döküp buzdolabında soğumaya bırakıyoruz,.
- Soğuyan kekimizi ortadan ikiye kesiyoruz, alt tabanını pasta çemberlerine koyup içine kremamızdan biraz koyuyoruz.
- Ortasına soğuyan frambuazı yerleştiriyoruz.
- Kalan kremayı da üzerine koyuyoruz, kekimizin üst kısmını dilimleyerek pastamızın üzerine koyuyoruz, ( bir dilim dışarda kalıcaktır, aralıklı koyulduğu için????)
- 2-3 saat dolapta dinlendiriyoruz, çıkınca üzerini istediğiniz üzere süsleyip servis edebilirsiniz
????????afiyet olsun
.