Erikli Tart Tanımı İçin Gereçler
Hamur için:
Not EkleTanımı Yazdır
Hamur için:
- 2 su bardağı un
- 1 poşet dr. oetker hamur kabartma tozu
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 100 gram labne peyniri
- 100 gram eritilmiş tereyağı
- 1 tatlı kaşığı toz tarçın
- 1 poşet dr. oetker vanilin
- 1 çay bardağı ince öğütülmüş kabuksuz badem
- 300 gram erik
- 2 – 3 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım çay kaşığı toz tarçın
- Kalıp
işirme kalıbı (ø 28 cm)
Not EkleTanımı Yazdır
- Ön hazırlık:Kalıbı margarin ile yağlayın. Fırını belirtilen dereceye ayarlayıp ısınması için evvelinde açın.Alt-üst pişirme: 180 °c.Turbo pişirme: 170 °c.
- Hamurun hazırlanışı:Eriklerin çekirdeklerini ayıklayıp 1,5 cm kalınlığında dilimleyin.
- Un ve hamur kabartma tozunu karıştırıp eleyin. Yumurta ve toz şekeri çırpma kabına alın ve mikser ile 2 dakika çırpın.
- Çırpmaya devam ederek sırayla labne peyniri, tereyağı, tarçın, vanilin ve öğütülmüş bademleri ek edip 1 dakika çırpın.
- Hazırladığınız un karışımını ek edin ve düşük devranda 1 dakika daha çırpın.
- Hamuru kalıba alın ve düzeltin.
- Üzerine erikleri sıralayın.
- Toz şeker ve tarçını karıştırıp eriklerin üzerine serpin ve pişirin.Pişirme mühleti: yaklaşık 30 – 35 dakika.