Elmalı Ayva Tatlısı Tanımı İçin Gereçler
Ayvalar için;
Not EkleTanımı Yazdır
Ayvalar için;
- 6 adet ayva
- 2 yemek kaşığı toz şeker (Her yarım ayvaya)
- 2 yemek kaşığı hibiskus çiceği
- 1 tüm taze limon suyu
- 5 adet orta uzunluk elma
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1/2 (yarım) tarçın tozu
- 1 çay bardağı iri ceviz içi
- Kaymak
- Taze ahududu
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle derin büyük bir kabın içine soğuk su ile dolduralım ve 1 tane tüm limon suyunu ekleyelim.
- 3 su bardağı su ortasında kurutulmuş hibiskus çiçeklerini 5 dk kadar kaynatalım ve süzelim kenara alalım.
- Ayvalarımızı yıkadıktan daha sonra soyalım ve orta kısımların güzelce oyup temizleyin. Her yarım ayvanın süreci biter bitmez direk limonlu suya yerleştirin ki kararma oluşmasın.
- Uygun bir tencereye kabukları ve çekirdeklerini alt kısma yerleştirin (Derin pilavlık/karnıyarık tavası tarzında) ve bütün ayvaları yerleştirin. Ayvaların formuna nazaran şayet gerekirse alt kısımlarını yavaşça bıçak yardımı ile düz yapabilirsiniz ki tavada otursunlar.
- Elma harcı için; elmalarımızı yıkayıp soyalım ve rendeleyelim. Elmaların tatlı ve sulu bulunmasına dikkat edin. Uygun tavada soteleyin ve üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker gezdirin kavurun.
- Ocaktan alın ve 1/2 çay kaşığı tarçın tozu ekleyin. Soğuyunca 1 çay bardağı cevizi ekleyin.
- Her ayvanın ortalarına 2 yemek kaşığı şeker ekleyin ve 2 şu bardağı şu ile ocağa orta ateşe alın.
- Şekerler eriyince hibiskus suyunu ekleyin ve orta ateşte pişmeye alın. Denetimli pişirin. Ayvanın büyüklüğüne göre pişmeye müddeti azalabilir yahut 1 saat den çok sürebilir.
- Gerekirse şu ekleyin denetimli biçimde piştiğinden emin olmak için çatal yardımı ile denetim edin.
- Fırın bilakis yerleştirin ve elmaları oyuk kısımlarına koyup bir 10 dakika fırına verin. Aynalar soğuyunca kaymakla servis edin. Afiyet olsun arkadaşlar. Deneyeceklerin ellerine sıhhat.