Ege Yöntemi Şambali Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 3 su bardağı irmik
- Yarım su bardağı un
- Yarım su bardağı nişasta
- 1 çay bardağı tozşeker
- 2 su bardağı olağan su bardağı ılık süt
- 1 çay kaşığı karbonat
- 4 su bardağı su
- 4 su bardağı tozşeker
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 küçük kase tuzsuz yer fıstığı
Not EkleTanımı Yazdır
- Derin bir kaba bütün gereçleri toplayalım.
- Ilık süt ile yoğuralım, fırın tepsisini 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayalım hazırladığımız malzemeyi tepsiye basalım.Her yerine eşit olacak biçimde basalım.
- Elimizi sıvı yağ ile ıslatıp üzerine düzleyelim dikdörgen biçimde dilimlere keselim her dilime üç dört fıstık koyalım.
- Biraz bu türlü irmiğin şişmesini bekleyelim .
- Evvelden ısıtılmış fırında 180 derecede 20 dk pişirip bir çıkartalım kestiğimiz yerden tekrar bıçakla keselim ,şerbeti çekmesi için yine fırına atalım.
- 180 derecede 25 dk daha pişirip çıkartalım.
- Başka tarafta şerbeti için tencereye suyu şekeri koyalım karıştıralım erisin fokurdayınca 20 dk kısık ateşte kaynatalım.
- Limon suyu dökelim 2 dk pişirip ocağı kapatalım .
- Şerbet ılık olacak tatlı ılık olacak biçimde buluşturalım ,bir gece bekletelim sonraki gün servis yapalım afiyet olsun.