Çıtır Baklava Tanımı (Ev Yapımı)

[Leila]

Çıtır Baklava Tanımı (Ev Yapımı) İçin Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı yoğurt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 dilim limon

Açarken;

• Buğday yahut mısır nişastası
• 200 gram tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı kırılmış ceviz

Çıtır Baklava Tanımı (Ev Yapımı) Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle şerbeti hazırlayalım. 20-25 dakika kaynatıyoruz. Şerbet kıvamlı olacak.
2. daha sonra tereyağını eritip ılımaya bırakıyoruz.
3. Hamuru yoğuruyoruz. 4 eşit kesime bölelim.
4. Her kesimden 10’ar eşit modüle böl. Toplamda 40 adet olacak.
5. Üzerini streç sinemayla sar. 40 dakika dinlendir.
6. Ben 2’şer 2’şer açıyorum hamuru. Dilerseniz 5’er li de yapabilirsiniz.
7. 20 kat açıldığında cevizi döküyorum. Bir 20 kat daha açıyorum. Form veriyorum.
8. Kaynattığım tereyağını süzüp baklavamın üzerine döküyorum.
9. 160 derecede 40 dakika pişiriyorum. (ne kadar düşük derece pişerse o kadar iyi).
10. Her katı tel tel ayrılacak pişerken sizde goreceksiniz.
11. Pişen baklavamızı birinci sıcağı geçince ılık şerbeti üzerine gezdirip dinlendiriyoruz. Afiyet olsun????Not:ne kadar ince açarsanız o kadar hoş olur. Şerbet ılık,hamurun birinci sıcağı geçmiş olacak.

Çıtır Baklava Tanımı (Ev Yapımı) Fotoğraflı Yapılışı