Çilekli Kek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt (koyu kıvamlı olmalı)
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
- Çilek
Not EkleTarifi Yazdır
- Yumurta ve şeker güzelce çırpılır.
- Ardından sıvı yağ, yoğurt, limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve çırpılır.
- Un ve kabartma tozu elenerek karışıma eklenir ve karıştırılır.
- Yağlanmış ve hafifçeçe unlanmıs kalıba karışımın yarısı dökülür.
- Üzerine doğranmış çilekler eklenir.
- Kalan hamur da üzerine eklenir ve üzerine dilimlenmiş çilekler koyularak evvelinde ısıtılmış 185-190 derecelik fırında ortalama 50-55 dk pişirilir.
- Püf noktaları;.
- Malzemelerin tamamının oda sıcaklığında olması kıymetli.
- Çileklerin çökmemesi için kek hamuru biraz koyu kıvamlı oluyor, bunun için de yoğurdun sulu olmaması gerekiyor. Ben süzme yoğurdu biraz sulandırarak kullandım.
- Baton kek kalıbı kullandığım için benim kekim 55 dakikada pişti. Siz daha yayvan bir kalıp kullanacaksanız süreyi düşük tutabilirsiniz.
- Pişen keki fırında, fırının kapağı açık biçimde soğuyuncaya kadar bekletmek gerekiyor, biz bekleyemediğimiz için dilimlerken biraz dağıldı ????.